新食代 做粉也要做这条街最靓的粉

在品牌不断更替的餐饮市场中，依然有小型餐饮如火如荼的生存着，一些看似不起眼的品类有着不一般的生命力。尽管人们的生活水平有所提高，但中低端消费仍有很大的市场，类似麻辣烫、土豆粉、煎饼馃子这样的中小型餐饮店人气非常高。

虽然是大众化的普通品类，但在竞争激烈的环境下也在做出改变，从环境到质量都不断升级。就像这家卖土豆粉的小店，成功在中小型餐饮市场中脱颖而出，它是怎么办到的？

1.视觉识别吸引消费者

新食代，做粉也要做这条街最靓的粉，现在开店做生意越来越注重店面的风格设计，增加顾客的体验，一家店拥有独特的设计风格更容易加深消费者的印象。

这家土豆粉店聘请高级的设计团队，为品牌量身定做VI形象，从卡通形象的确立到店面装修元素的选择，每一步骤都精益求精，VI一出来非常亮眼，着实吸引了一部分年轻消费者的喜爱。

一食一粟，一碗一筷，大到装潢，小到陈列，自然而不落俗套，每一个细节都散发着潮流的气质。还有独家定制的一系列表情包，又酷又潮个性十足，在聊天交流过程中使用，更是起到了宣传的效果。

2.专注特色圈住消费者

不少餐厅追求多品类，同时推出数十道菜品，后厨手忙脚乱，前厅服务员被问到特色菜时说出一堆很难让顾客选择，原以为一店多种菜品该是好事儿，利润也会翻翻，结果却只能吸引流水的顾客很难有长期的回头客。作为小型餐饮这家土豆粉准确定位，专注于做有特色的土豆粉，让消费印象深刻的产品。

做产品不能只看包装，当然也要看内在，注重品质精益求精是这家土豆粉一直以来的经营标准。食材选择东北黑土地的土豆粉，纯手工漏制而成，做到劲道爽口，嚼劲儿十足；高汤是由多种中草药和香料科学配比熬制成，回味长久、滋补养生，吃了不上火。随着现在天气渐凉，热乎乎的土豆粉更加受到消费者欢迎。

3.突破创新引导消费者

餐饮业正在逐渐进入体验经济时代，顾客去餐厅吃饭，不仅仅是花钱吃饭，更是花钱买体验。作为‍‍一个优秀的品牌，‍‍它一定是‍‍引领时尚，‍‍引领消费潮流的，它会‍‍向大众推荐你认为的最好的生活方式‍‍和‍‍最佳的顾客体验。这家店也在优化消费者体验的道路上不断探索和创新，确定自己独特的顾客体验的刺激点，为顾客提供更好的服务。‍‍

一家餐厅有自己的风格和亮点，顾客记住的可能性就大；菜品品质高口味佳，复购率就会提高；周到贴心的服务也会给餐厅形象加分。每一个环节都会决定顾客会不会再次来消费。

点击左下方“了解更多”这家土豆粉。