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干煸四季豆
准备食材:四季豆一把,鸡蛋,淀粉
准备辅料:食用油,盐,十三香,花椒粒
第一步:四季豆洗净切段
第二步:起锅烧油,油五成热下入豆角炸
第三步:炸至表面起皱,捞出
第四步:准备小碗,打入鸡蛋清,一勺淀粉搅拌均匀,淋在捞出的豆角上搅拌均匀
第五步:锅内另加少许油,油热下入花椒粒二十颗,炸出香味,捞出花椒粒
第六步:四季豆之前再搅拌一下,下入四季豆,翻炒,调入适量盐,少量十三香
第七步:翻炒均匀即可
来自: 农场小五哥 > 《美食》
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