改良版的老上海罗宋汤

罗宋汤是来自俄罗斯的一道汤，上海第一家西菜社就是俄国人开的，正宗的罗宋汤配料更多还要炒油面，我就简单化改良下更适合家庭操作！番茄酱一定要黄油炒过再加入，这是点睛之笔!配料可以随自己喜欢添加数量，我喜欢多加土豆！

By 两两世界

用料

• 洋葱 四分之一个
• 土豆 4个
• 西红柿 2个
• 黄油 5克
• 油 适量
• 番茄酱 适量
• 三林大红肠 半根
• 卷心菜 适量
• 盐 适量
• 水 适量

做法步骤

1、土豆去皮切成片放入水里浸泡下

2、番茄用刮刀刨去皮

3、切成小块

4、卷心菜切丝

5、洋葱切成小块

6、锅加热倒入油开始煸炒洋葱，炒出香味

7、加入番茄

8、加入卷心菜继续煸炒

9、加入土豆片继续翻炒

10、加入红肠翻炒

11、炒好后放入砂锅内

12、加入水开始焖煮

13、另取一个锅加入黄油

14、倒入番茄酱煸炒

15、炒匀

16、全部加入砂锅内，用勺子搅匀，水开后转小火焖煮

17、煮了1小时

18、这时候可以加入盐调味，尝尝味道即可关火出锅

19、汤汁很浓稠，酸酸的特别开胃!

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