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很久没有去吃黑窑厂街的糖油饼了。 今天早晨饿着肚子到医院体检，体检完了就想在街上吃点早饭。沿着陶然亭路往东走，我的目标是南来顺，那里通常是有早餐的。到了南来顺一看，大门紧闭。这时候我就想到了黑窑厂糖油饼。黑窑厂糖油饼是个卖早点的地方。也就是油饼、豆浆、豆腐脑这些东西。黑窑厂糖油饼在陶然亭公园北门正对的黑窑厂街上。我骑车到黑窑厂街往北一拐就到。为什么不直接去吃黑窑厂糖油饼，因为一般来讲去了也吃不上。
黑窑厂糖油饼在黑窑厂街路西，黑窑厂小区的东边。就是几间很普通的平房，不过几十平米。不过，平房前面有一片挺开阔的空地。做饭和吃饭就都在这块露天的空地上。屋子门口右边是炸油饼的地方，左边空地上摆了十多个桌子。吃早点的人一般都在屋子前面这些露天的桌子上吃饭。桌子就是平常的大圆桌，桌子经常没人收拾，桌子上和地下都是吃饭后留下来的碗筷和纸。你要是讲究干净的话，看着杯盘狼藉的桌子就会有恶心的感觉。 但是，这不是个很普通的地方。 你只要看看每天排队的人流有多长就知道了。一年四季，不管你是几点去，前面总是已经有几十个人在排队。排队的都从哪儿来的？你在这儿站上一会儿就知道了。有从四环边上跑来的，有从广州来北京旅游的。和他们相比，我们住在边儿上的人没有丝毫优势。要吃，你就慢慢排队，要不，你就走人。扭头看两眼，没用。 不是说就它一家有早点。这片地儿卖早点的饭馆多的是，有的也还很不错。过去，公园对面就是青年餐厅，那里的早餐是很地道的。还有我前边说的南来顺，也是地道的传统早餐。黑窑厂小区里面也有一家早餐店，看起来和黑窑厂街糖油饼没什么区别。但人少，不用排队。过去冬天天冷的时候，我去黑窑厂街糖油饼买油饼，一看排队的人太多，就经常到小区里面的这个摊来买。 但吃吃就知道，还是不一样。黑窑厂街糖油饼个大，厚实，不硬，不脆，不油腻，不像很多地方的油饼咬一口满嘴油，它家的油饼有一种吃炸油鬼的那个质感。吃法有两种，一种是单吃油饼，还有一种是把油饼夹在劈成两半的火烧里面，叫一套，火烧夹着油饼一起吃，更能中和油饼的油腻感，火烧的那种小麦面香和糖油饼的甜香汇合在一起，感觉非常的丰富。只是这种吃法需要你的饭量足够大，大多数人把一个糖油饼吃了就很不容易了。 但问题是，吃不上。除非你有足够的耐心。 像今天早晨，排队的长度足有五六十米以上，这让我这个住在附近的常客也感到吃惊莫名。除了人比过去更多了，我还注意到它家在那个饭铺的门口上面装上了一块很长的牌匾，写着“黑窑厂街糖油饼”。过去，没有这块牌匾的时候，这个饭铺是没有什么名字的。当然，它在工商局注册的时候肯定是有名字的，但建筑外面并没有悬挂什么牌匾。“黑窑厂街糖油饼”并不一定是它正式注册的名字。很可能，这就是食客们平常叫它的名字。慢慢就叫成了个正式的名字。就像我家旁边的另一家也很有名的饭馆“菜麻”。“菜麻”是“菜市口麻辣烫”的意思，是一家专门经营麻辣烫的小饭馆。过去很长时间，它家的门口也是并没有什么牌子，一到下午下班的时候，门口外面就有好多人坐在它家门口的小板凳上聊天。过了好长时间，我才偶然知道这里是家饭馆。那些门口坐着的人们是等位的客人。 我因为熟知这种情形，所以只能忍痛割爱，平常是不来这里吃早餐的。 但今天排队的人是我见过最多的。 估计和天气好有关。不冷不热的，拿个手机一边刷一边等呗。 我想好了，明天早晨去黑窑厂街吃糖油饼。 只是去的时候别忘了拿手机。 熬时间用。 说不定付款也都用手机了呢。 上次去吃还都是现金付款呢。 发展真快。
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