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说到养胃，除了白粥， 你肯定还听说过一长串的“养胃食物” 小米粥、山药、南瓜、生姜红茶…… 那么问题来了： 这些食物真的能“养胃”吗？ 1 粥、小米粥、面条， 不养胃 粥和面条，主要是糊化的淀粉，蛋白质含量低，也几乎没有脂肪 越是软烂的面条和粥越是好消化。 咦，那不是正好减轻了胃的消化负担吗？ 那你就大错特错了。 因为胃有「用进废退」的特点，如果长期吃特别好消化的粥、软饭、软面条，胃的消化能力反而会退化变差。 如果长期喝粥「养胃」，换来的是一个「退化的胃」。 2 头、面包、各种饼干 吃多了会反酸 馒头经过发酵，确实更有利于消化吸收，但是吃过多，也会引起胃胀和反酸。 另外，我们买到的面包多是高糖、高盐、高油的，吃多了也容易反酸还长胖！ 同样的，很多宣称能养胃的饼干，也因为油脂太多而达不到养胃的功效，还是少吃为好。 3 药、南瓜，适量就好 说山药养胃，是因为山药富含多糖，而多糖对于胃粘膜有保护作用。 然而，还没吃到临床上多糖的有效剂量，你可能就已经撑得不行了。 至于南瓜、木瓜、胡萝卜、番茄等橙红色的果蔬，合理烹调后比较顺口好消化，也可能有一定好处。 只是，一定要注意，别为了所谓功效而猛吃，吃得太多反倒是弊大于利了。 4 肚、生姜 以形补形不靠谱 吃猪肚补胃，不仅没用，而且猪肚的脂肪含量不容小觑。 生姜，也是因为长得像胃，而被赋予了「养胃」的期待。 不过，生姜、干姜特有的姜辣素确实具有抑菌抗氧化、减少幽门胃黏膜损伤、抑制过多胃酸分泌的作用。 但是，如果要发挥这个作用，估计得吞不少大姜…… 5 茶养胃？可别难为它了 在茶家族里，没有能养胃的，相对不伤胃的就不错了。 其中，红茶属于全发酵茶，相比绿茶对胃的刺激性要小。 总而言之，传说中的各类「养胃」食物，顶多是给胃减轻些负担，不再火上浇油。 那怎么才能有个好胃？真正的「养胃」方法其实很简单，就两个字： 不作 具体怎么做？ 规律吃饭，多嚼两口 少沾烟酒，腌制少碰 最后的最后，饭前便后要洗手 |
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