再好的羊肉本身也会带有膻味，尤其是在清炖时，处理不当菜肴就会失败。给大家推荐一个方法：将焯水后的羊肉块5千克和甘蔗段500克一起放入锅内，小火慢慢炖至羊肉成熟，此时的羊肉不仅异味消失了，清香味也增加了不少。
