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天大美食千千万，缺了月饼怎么算？ 中秋在即， 由天津大学后勤保障部推出的 天 大 专 属 月 饼 再！度！上！线！ 小天专门联系了膳食中心的负责老师， 秉持着公平公开公正的严谨态度！ 为大家送上一期完整的月饼测评指南~ 和文末的小小福利！ 不要和月饼擦肩而过哦~ 快来看看天大月饼今年又有怎样的传承与惊喜吧。 以下测评分为：北方人组 / 南方人组 评分纯属参考，实际情况请以实物为准。 望各位尊重他人喜好，开开心心吃月饼，快快乐乐共婵娟。 包括莲蓉蛋黄×2 半糖五仁×1 粒粒紫薯×1 水晶蓝莓×1 绵密豆沙×1 莲蓉蛋黄 北 南 4 甜度 3 3 软糯度 4 3.5 湿润度 3.0 4.5 总体评分 4.0 口感评价：不愧是月饼届销量担当——咸蛋黄唇齿余香，沙质口感满满的都是幸福！较于其他月饼整体偏干，但莲蓉的粘连恰到好处。老少咸宜，南北通吃，传统风味果然经典。 半糖五仁 北 南 2 甜度 3 5 软糯度 4 5 湿润度 4 3.0 总体评分 3.5 口感评价：五仁，固定霸占中秋时期热门一席之地的“月饼网红”，在经过师傅们精心的配料调整后争议度瞬间下降——果仁完整且量足，甜蓉填充口感但不会一口腻。软硬结合，控制不了自己的腮帮子嚼啊嚼，我还能再吃一打！ 粒粒紫薯 北 南 3.5 甜度 4.0 4 软糯度 3 4 湿润度 4 3 总体评分 4 口感评价：内含稍稍硬一些的紫薯干调节口感，紫薯气息爆棚，或许也是取名中“粒粒”的由来。吃起来有种豆沙的熟悉感，奈何紫薯的味道实在是很有大众缘，也不会太甜~ 水晶蓝莓 北 南 3.3 甜度 3.5 3.7 软糯度 3.0 4.7 湿润度 4.0 3.5 总体评分 4.5 口感评价：拆开包装就是闻得到的果味，切开就能看到蓝莓的果肉，吃进嘴就是带Q弹的酸甜，感觉就是在吃甜品哇，谁还在乎腻不腻呢！ 绵密豆沙 北 南 3.5 甜度 4.0 4 软糯度 3 4 湿润度 4 3 总体评分 4 口感评价：这很豆沙。一口下去内馅儿马上开始融化，融化的瞬间就有豆沙的香气蔓延，然后才是又甜又沙的味觉反馈到达大脑。再感受到裹着油润的外皮慢慢咀嚼~ 包括莲蓉蛋黄×1 半糖五仁×1 广式蜜桃×1 巧克力水晶蓝莓×1 桃山皮紫薯×1 桃山皮抹茶绿豆×1 广式蜜桃
北 南 3.2 甜度 3.0 3.7 软糯度 4.0 4 湿润度 4 3.8 总体评分 4.0 口感评价：终于在这款月饼上出现了测评小队最大的分歧，有人觉得味道宛如过年时才吃得到的饴糖；有人觉得清清甜甜的果味儿正是广式月饼的精华。各位见仁见智~
巧克力水晶蓝莓
北 南 3 甜度 4 3 软糯度 3 3.5 湿润度 4.0 4.5 总体评分 4.5 口感评价：受到小天测评组的一致好评，本次测评的一匹黑马！入口微苦，但香浓的巧克力味和内馅儿的蓝莓果味紧随其后，后来居上，上天下地……地表最强。
桃山皮紫薯 Tips：桃山皮是指，用白芸豆直接制成熟皮包裹內馅，而不用再次烤制整个月饼的一种技法
北 南 3 甜度 3 4 软糯度 5 4 湿润度 3 5.0 总体评分 4.5 口感评价：软，非常软，光是看着动图都能感受得到。但内馅儿比与传统A款的“粒粒紫薯”，口感偏沙，像是紫薯糕。当之无愧的测评黑马二号！北方测评员为它打call!
桃山皮抹茶绿豆
北 南 5 甜度 5 4 软糯度 4 4 湿润度 4 4 总体评分 5 口感评价：总地来说，是用抹茶的清新强势衬托绿豆的存在感；从外皮绿到内馅儿的整块月饼却根本一点涩味都没有，满口都是：香的！糯的！甜的！！！
综上，就是来自小天的天大专属月饼的试吃测评啦~ 自 2016 年起，这份独属于天大人的中秋风味一经上线便收获了超高的人气，往往供不应求。 |
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来自： 360_ss_note2 > 《微信群02》
