土豆烧鸡的做法

一到冬天，我家吃肉的几率比平时要多。人体为了适应寒冷天气，会本能的要储存能量，促使身体产生热能以维持体温，吃点肉类，自然...

评分

• 烧

• 香辣味

• <>

• 较低热量

主料 4人份

果园鸡半只、土豆500克、辣椒(红，尖，干)10克、胡萝卜20克、姜1块、蒜3个

辅料

食用油10克、盐5克、沙茶酱1汤匙、料酒1汤匙、清水100克

土豆烧鸡步骤1

鸡肉洗净斩块备用

步骤2

土豆和胡萝卜分别去皮，洗净切块

步骤3

蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段

步骤4

珐琅电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片

步骤5

锅内发出滋滋的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀

步骤6

炒至鸡肉表面发白，鸡皮紧缩，再烹入料酒

步骤7

调入沙茶酱、少许盐

步骤8

翻炒3分钟左右

步骤9

倒入土豆和胡萝卜块

步骤10

倒入适量清水，拌匀食材

步骤11

遮上锅盖，时间调整为1小时30分

步骤12

烹调时间结束，珐琅电炖锅发出嘀嘀的提示声，这时汤汁略干，倒入辣椒拌匀，铲起或整锅端出食用

土豆烧鸡成品图

烹饪技巧

食尚小贴士：
鸡肉不要斩的太大块，放入锅中先煸炒一会，再倒入土豆
土豆很容易熟透，尽量切大块一些
珐琅电炖锅洗净后用软布抹干，再次通电烘干片刻，这样能延长锅具的寿命

原创菜谱创建时间：2017-12-12 21:57:10