糙米。有益的对糖尿病和肥胖尤其吃糙米。因为碳水化合物被包裹在粗纤维组织中,身体消化和吸收的速度很慢,所以可以很好地控制血糖。同时,糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性。它能帮助糖耐量受损的人。日本的研究表明,糙米血糖指数比白米低得多,吃同等量的米饭时饱足感更好,有利于控制食物摄入量,从而帮助肥胖者减肥。 玉米。玉米的营养十分丰富,常吃不仅非常有利于预防心脏病。而玉米糖指数较低,更适合糖尿病人食用。用新鲜甜玉米为例,胃肠道是55岁,比米饭低得多,但如果是玉米面粉,玉米片,gi将上升到超过70,如果是糖尿病患者食用,尽量选择新鲜的甜玉米,而不是加工玉米面粉,玉米片等。 豆类。例如,大豆、黑豆、红豆、绿豆等,虽然豆类中碳水化合物的含量并不低,但其优点在于高品质的植物蛋白和高品质的脂肪酸含量,有利于心血管健康,如果是的话,也是如此。取代主食,对糖尿病患者也是非常有益的。 |
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