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小吴在一个新开盘的小区开了一个家常菜餐厅，大部份的客户都来源于周边的小区居民，客户团体相对安稳。在刚开业的时分，由于周边餐厅比较少，生意还算不错。可是跟着区域地段的老到，居民没有增加多少，却出现许多家餐厅和小吃店，生意慢慢地变得冷清，一些老顾客也很少莅临。 生意越来越欠好愁的小吴吃欠好睡不着，每天长吁短叹。一天同学老高打电话来说有几个当年比较要好同学想要聚聚，小吴由于生意欠好没什么心境不想去，没架住老高三番几回的电话仍是去了。几个老同学好几年没见天然少不了一番推杯换盏 ，酒酣耳热之际小吴向几个同学大吐苦水 ，说生意欠好做 没什么客人 再这样下去恐怕就要关门大吉了。赶巧其间一个结业后就没见到叫德子的同学是做营销的，喝完酒之后没几天就帮小吴做了一个方案 。下面就是吴总同学的方案（早年是小吴 现在是吴总，看来有一个好同学真的很重要！哈哈） 名片营销 1、单次订餐达80元，送10元特色菜；累计达500元，送100元券。 原来的名片，只是在正面印上餐厅联系电话，在不好印上菜单算了。这也正是大多数人店面的办法。这种办法对持有顾客的有什么长处？没有任何吸引力，顾客也就没有多大动力去保存名片了。这种名片不会有多少促销效果。 可是加上这个促销标题就不相同了，促销效果非常显着。相同的一张名片， 加上这句话，订餐的顾客就多增加了3倍以上。 可是，由于订餐需求专人送餐，本钱比顾客到店就餐会增加不少，因而有必要要求必定的订餐金额，才调有些赚头。德子发现早先订餐的小区顾客，金额会合在40-60元这个区间，所以经过赠送10元特色菜，影响顾客将单次消费额提高80元。而累计500元，也是为了稳固顾客。 2、名片运用专用的订餐手机号，顾客可用手机短信点菜或接纳菜单； 由于小吴想经过营销，扩展订餐量，因此运用了专用的订餐手机号。这个手机号专门用于顾客订餐，有十分多的优点。一是不受其它电话搅扰，十分清晰； 二是每个顾客来电都会自动记载，能十分快速了解顾客信息；三是能够收发短信，十分便利低成本促销。 3、手刺的正反面均预贴了双面胶，便利顾客随时将名片贴在墙上等地； 运营过餐厅的朋友都知道，订餐顾客常常是固定的那几位。许多餐厅老板历来没有研究过，为什么这些顾客需求订餐？为什么订餐了几回后又不订了？这里面有许多原因，但其中有一个原因是：有些顾客找不到你的订餐电话了。德子就告诉小吴在名片上预贴了双面胶，而且吩咐顾客这个胶纸能够便利撕下来，能贴在墙上、冰箱上。 4、记载每次订餐者的电话和消费额 95%的餐厅老板底子没有记载顾客的信息和统计消费额。这点能够理解，由于这个作业量十分大。可是假如你想跟顾客做更多的生意，你就必须做尝试去做方面的作业。不只仅仅餐厅，任何店生意都应该做这方面的作业。除非你的店生意是面临活动人群（比方火车站周边等地），不然你细心地调查一下，你会发现你的店客流量往往就是那么一些人。 小吴准备了一个簿本，专门用于记载每位订餐者的电话和消费额，经过这些简略的数据，让他曾经十分模糊的顾客消费集体一会儿清晰起来。他接着开发了一些针对性的菜品，比如：绿色健康菜品、按时送达的不到不收钱的套餐、打开厨房等。 越了解你的顾客，你就会越挣钱。 仅仅仅仅经过一张名片和几个简略的过程，无需扩展店铺面积、无需花钱从头装饰，小吴的餐厅生意比曾经愈加红火，简直垄断了周边小区家庭订餐商场。 这才是最简略的生意秘决。即便你仅仅仿照这些简略的做法，也可以快让你的生意做得更好。但能否彻底领会这些生意秘决，取决于你是否具有一个正确的生意思维。 我怎样知道一张名片有这么大的效果呢？因为吴总开新店装饰时候和我喝酒说的 |
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