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大蒜是我们日常生活中经常用到的一种食材，经常被人们当做配菜食用，备受人们的青睐，民间甚至有“无蒜不成席”的说法。根据现代研究发现，大蒜还有很好的防癌抗癌的作用，但是你知道怎样将大蒜的功效发挥到最大吗？医生：不论男女，大蒜和它一起吃，三高没了，癌症见你'躲着'走！ 据英国《每日邮报》报道，一项新研究发现每周生吃两次大蒜的人，患肺癌风险几乎降低一半。大蒜中含硫化合物蒜素具有奇强的抗菌消炎作用，人们经常食用可以抑制肿瘤细胞和癌细胞生长，防治癌细胞的扩散，而且对受损的免疫系统具有不同程度的修复作用。 常食大蒜好处很多，但是吃蒜也是有讲究的，必须先把大蒜切成片或者捣碎，放在空气里15分钟，让它跟氧气结合以后产生大蒜素，才能起到良好的抗癌作用。并且每次数量不宜过多，以2～3瓣为宜。否则，有可能损伤胃黏膜，造成胃炎和溃疡。 大蒜+醋养生效果翻倍，对于肠胃不好的人来说，醋能减缓大蒜素对肠胃的刺激性，并且还有软化血管的作用，因此经常食用醋泡蒜还能降低三高，起到预防心脑血管疾病、防癌抗癌的作用，男女老少皆宜吃。 |
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