【正宗汤泥鳅的做法,最正宗的做法步骤图解

最好是买野生的哦，很多养殖的有激素，不要买，尤其是病人和孩子吃了不好的。泥鳅身体表面有黏液，去掉黏液的方法是用热水泡一下，到点料酒，黏液就会凝结成一层膜，然后用凉水冲洗掉，我不知道这个黏液能不能吃，怕不干净，还是洗掉了，现在回想起来小时候吃的泥鳅炖烂了泛着蓝光，可能是没有洗掉的。洗干净之后放在碗里，加姜片，拍碎的蒜，料酒，少许盐，去腥