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有亲身体会的患友都知道，“老胃病”是反复发作、折磨人的毛病。一个红糖炒面的偏方，专治“老胃病”，对胃溃疡、胃寒引起的胃酸、胃痛，疗效尤其明显。 今年75岁的读者张先生说，他年轻时候生活艰苦，曾经被“老胃病”折磨了30多年，吃饭稍微不注意或者天气变化时，他就会经常胃酸、胃疼。后来，他偶然遇到一个老中医，得了一个红糖炒面的偏方，他坚持服用了不到一个月“老胃病”就好多了。 中医五行学说认为，脾胃主管消化功能，肝属木，脾胃属土，木能克土，如果肝气不疏，就会影响脾胃的消化功能，导致消化不好，胃疼、胃胀，另外，血液运行不畅也会导致疼痛，所谓不通则痛。因此对胃疼的治疗可以从疏肝，养血活血的根本入手。 红糖性温、味甘，入脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的功效；炒面营养丰富，有助于吸收胃酸，易于消化吸收，还有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等多种功效。两者合用对上述慢性胃病诸证均有较好的疗效。当然，胃病靠养，需要很长时间调养。 红糖炒面制作步骤 按白面500克，红糖50克的比例搭配，将白面放在蒸笼上，大火蒸20分钟后，取出晾干。然后将蒸过的白面放在干燥的炒锅内，放文火上翻动着干炒7～10分钟，然后放入红糖继续翻炒，大约2分钟后，红糖和白面就渐渐融合在一起，此时出锅即可食用。 “老胃病”患者每天食用红糖炒面3～4次，每次３汤匙。最好干吃，如果不适应，也可以倒一点温开水，搅拌成糊状食用。 哈尔滨医科大学附属第四医院中医科主任于景献教授点评：慢性胃病包括慢性胃炎、胃溃疡、慢性胃窦炎等。它有相似的症状，比如上腹胃脘部不适、疼痛、饱胀、嗳气、返酸，甚至恶心、呕吐等。类似中医学的“胃痛”、“痞满”等病症。此方对慢性胃病确有一定效果。 胃病靠养，不能一味依赖偏方和药物，老胃病患者要注意，晚上8点后不能吃东西；少吃药，少吃刺激性大的东西。 生活 |
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