 其实想要把鱼块炸的非常的酥脆是很简单的，那就是面粉和淀粉一起使用。首先把买回来的鱼清洗干净，然后在用刀把鱼块切成小块。随后在把姜片、料酒、盐和切好的鱼块放入到一起，随后在腌制片刻。然后在另找一个碗，随后在把里面放入淀粉和面粉，然后在适当的加入点清水搅拌成糊状即可。然后在把已经腌制好的鱼块粘上干面粉，然后在放入到碗中在粘上糊状。  其实这样子可以防止在炸的时候出现脫浆的现象，随后在把锅里面倒入食用油，等有烧热了以后在把鱼块一个个的放入到锅里面，随后在等鱼块在锅里炸上一分钟定型以后在把它捞起来。然后在放入到锅里面，继续炸一次，随后让鱼块的表面都成为微黄色的时候在捞出来。然后在等到锅里的油烧热了以后，在把刚才已经经过炸了两边的鱼块放入到锅里面。  然后一直等到把鱼块的表面全部成为金黄色酥脆即可，其实这样子你吃鱼块的口感就非常的好。而且大家一定要记得，在你吃鱼块想让鱼块的口感变得非常的棒的时候，一定要把面粉很淀粉一起混合在一起。其实这样子首先淀粉就能够保持住鱼肉里面的水分，其次面粉还能够让鱼块在炸的时候更加的酥脆。  因为鱼的肉质还非常的细嫩，所以大家都会经常的使用。而且他对人体的益气、暖胃也是有着不错的功效，也是非常适合养生的大家。同时鱼肉里卖你的丰富的蛋白质更是能让人体有着能增强记忆力的作用，在加上里面的胶原蛋白可以很好的修补人体细胞组织，总之就是要想身体健康大家一定要经常的吃鱼。  大家如果有什么意见或者看法的话，欢迎大家在下面评论。
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