 【香辣牛肉酱】 原材料：豆豉500g、牛肉600g、红辣椒300g、辣椒面300g、花生100g、白芝麻50g、花椒粉30g、冰糖10块、酱油200g、姜和蒜、食盐 制作方法：1：首先准备好我们的原材料都准备好；  2：下一步准备一块牛肉，把牛肉切成牛肉丁，大小可以根据自己的爱好；  3：把红辣椒切成辣椒末放在碗中；把去皮的花生切碎放在碗中；姜蒜也切成末也放在碗中；  4：在锅里倒上一点油，然后在把冰糖放在锅中熬化，熬出糖的颜色，有点暗黄色（注：要开小火把糖熬化）；  5：熬好的糖不要倒出来，接着放上牛肉继续翻炒，炒出牛肉里边的水分之后，倒在盘子里边；  6：重新刷一下锅，倒上油等油温热了之后放上辣椒末、姜蒜末、牛肉依次倒在锅里，继续翻炒，要开大火炒出香味；在倒入酱油200g，小火慢慢的熬制，熬制五分钟在倒上豆豉翻炒十分钟；炒十分钟之后在倒入辣椒面、花椒粉、食盐、白糖继续翻炒；最后加入花生白芝麻继续翻炒，炒出香味之后出锅就可以了； 自制的香辣牛肉酱出锅，是一道美味的下饭菜，喜欢的朋友可以自己做一下呦！ |
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