于每伏的中伏之时,用伏姜(夏季伏天之生姜)三斤,母鸡一只(草鸡,隔年草鸡为佳)生姜洗净切片,母鸡宰杀后去毛和脏腑,同放入大号砂锅或搪瓷锅内,加水至满锅(不放任何调料)炖煮,沸后以文火煮至约剩两饭碗汤时熄火,汤倒入碗中,趁热慢饮一次喝完。 |
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