天津不是只有包子、麻花、煎饼果子；分分钟甩出88道大菜

冬天了，有人旅行，

有人读书

有人作诗

有人撩妹

有人分手

好吧，天天有人分手。

分手哪如吃点好的

你准备好了嘛？

我说的是~

“准备好！大！吃！几！顿！了！嘛！”

别说世界那么大你想去逛吃逛吃

在天津这座美食之城里

也不是只有包子、麻花、煎饼果子；分分钟甩出88道大菜，亮瞎吃货的眼睛。

先掉掉书袋

天津人的饮食习俗的形成同它所处的环境有密切的关系。历史上的天津，因为河多、湾多，加上湖、淀、塘等，水域宽阔，距海又近，故水产极为丰富，品种也多。河鱼、海鱼、虾、蟹、蚌类，应有尽有。天津人喜食海鲜、河鲜，就是由这得天独厚的优越条件养成的。天津人有两句俗语：“当当吃海货，不算不会过。”又说：“吃鱼吃虾，天津为家。”道出了天津人对海鲜、河鲜的特殊爱好。

天津四郊，尤其是西南郊有大片稻地、苇地、洼地和浅塘，滋生着大量的青蛙、蟹、蝗虫，也是野鸭、大雁、天鹅、鹌鹑、铁雀（比麻雀大）等飞禽栖息之地。这些都是天津人过去引以自豪的副食资源。天津的炸蚂蚱（蝗）、炸铁雀儿，远近闻名。随着市区的扩展，海河的整修，这些资源已日益枯竭，但人们对这些野味，仍难以忘怀。

擅长河、海两鲜及野禽的烹制是天津烹饪技艺的固有特色。技法上尤讲究扒、软熘、清炒和清蒸。旧时天津著名的餐馆有所谓八大成（义和成、福聚成、义升成、聚升成、聚源成、铭利成、聚和成、聚庆成），专营高档宴席，代表菜有挣蹦鲤鱼、熘黄鱼扇、炒青虾仁、煎烹大虾、酸沙紫蟹、金钱雀脯、麻栗野鸭等。 “八大成”等是专为达官贵人、富商豪门服务的，与平民无干。比较普通的是二荤馆子，包办一般酒席，接待散座。菜肴有相当的水平，像软硬飞禽（炸铁雀软脯和头、腿、腔处的硬肉）、玛瑙野鸭（将野鸭斩块油炸后，加辅料勾芡而成，因鸭肉色似玛瑙而得名）、官烧比目（净比目鱼切条滚蛋粉、过温油、勾芡而成）、参唇肠（取三者同烧）等都极富天津地方特色。“四扒”（扒肉条、扒牛肉、扒鸡腿、扒面筋，若是“八扒”，再加扒海参、扒四丝、扒鸭条、扒鱼扇）也是二荤馆中的拿手菜。天津还有一种酒席处，专营上门操办婚丧酒席，一两桌的小规模宴席，还可派人送菜上门。其菜肴制作水平与二荤馆相当，通常整桌以五碗四盘为主。普通的面食馆是市民进出的饮食店，主营水饺、锅贴、包子等馅食，以及简易炒菜。近几十年，上述饮食行业的格局已有根本的转变，市民在饮食消费上差距不大。

1 去Flo 福楼法餐尝尝正宗的「每日新鲜水果挞」

2 去 Cholito 喝一杯飘飘欲仙的「Cocktail」

3 去 Meal Salad 尝尝有点倔的「意大利小牛沙拉」

4去 Nico in 融·塘尝尝肉食者专属的「二师兄烤肉台」

5去 Missme Pancake 尝尝女王御用的「英式三层叠」

6去 Pizza Matta 尝尝风靡欧洲好似熏肉大饼的「口袋披萨」

7去 Salsa 尝尝满载童年回忆的「肉龙」

8去 La Seine 法餐厅尝尝塞纳河畔的「Puffs」

9去阿里巴巴大串尝尝买买提的「大串羊肉」

10去俺の寿司尝尝名字就是招牌的「俺の寿司」

11去坝美尝尝每天不同的「随性大厨搭配」

12去弁庆拉面尝尝有温泉蛋的「喜多方拌面」

13去阿依来尝尝维吾尔族妹子醉爱的「西域酸奶」

14去并蒂莲尝尝似肉非肉的「静心素食」

15去存在尝尝因美食而存在的「玫瑰豆沙卷」

16去大吉利潮汕牛肉火锅尝尝只用等5秒的「三花趾」

17分手前，去泛太平洋酒店尝尝哆啦A梦口袋里的「铜锣烧」

18去哏鱼头尝尝倍哏儿的「鱼头泡饼」

19去海石湾尝尝沙画家老板亲自下厨的的「超级海鲜饭」

20去海棠食上印象尝尝海棠花开日子里的「传统鸡蛋卷」

21去 Someday 花餐厅尝尝可以自己调制的「彩虹莫吉托」

22去混搭餐厅尝尝下手抓着吃的「纠结的大饼」

23去火库年糕火锅尝尝思密达的「部队火锅」

24去传奇会馆尝尝婚礼会所的「三文鱼刺身」

25去金唐椰乡尝尝米其林餐厅的「肠粉」

26 去金掌勺尝尝久久不能忘怀的「海鲜大咖」

27 去聚老街坊尝尝超有名的「蜂窝煤」

28 去咖啡之翼尝尝用柠檬草穿起来的「鱼肉卷」

29 去库奇娜地中海餐厅尝尝五星级大酒店的手作「金枪鱼橄榄披萨」

30 去快乐泰迪尝尝绿色外皮的「泰迪生煎」

31 去喇喇排骨火锅尝尝韩式风情的「土豆排骨火锅」

32 去 Red Sun 莱德膳尝尝脆脆脆脆的「炸蔬菜」

33 去老巷子尝尝无限加面的「小麻蛋重庆小面」

34 去老友记尝尝肉食者天堂里的「厚切菲力牛排」

35 去利顺德维多利亚花园尝尝5种坚果在里面的「核桃塔」

36 去马有才牛肉面的故事尝尝有故事的「特色炸豆腐」

37 去马子禄牛肉面尝尝舌尖上的中国推荐的「牛肉拉面」

38 去玛洛卡尝尝清真西餐厅的「意式肉酱面」

39 去玛嘻哒尝尝满满泡菜味儿的「锅底炒饭」

40 去蒙古利亚尝尝套马汉子的「一品香羊脖」

41 去米字旁尝尝代表韩餐先锋的「娇嫩花枝丸」

42 去那拉提新疆饭典尝尝想把汤都用白皮面沾干净的「沙湾大盘鸡」

43 去七番地尝尝别具匠心的「日式烧肉」

44 去 Pinocchio 匹诺曹西餐厅尝尝美女老板娘端上餐桌的「虾仁沙拉」

45 去牛の达人尝尝澳洲谷饲黑毛和牛的「薄切牛舌」

46 去和宾馆同名的七日尝尝「芝士鸡肉烤意大利面」

47 去隐匿在成都道上的千鹤日本料理尝尝「千鹤寿司定食」

48 去芊签小境尝尝成都人都说好的「红油钵钵鸡」

49 去乾宫尝尝私房精致的「芝士蟹盅」

50 去MUA亲爱的年糕火锅听听「奶酪和薯条的小故事」

51 去三尺余尝尝家宴一般的「蘑菇包」

52 去山上下居酒屋尝尝让日料控欲罢不能的「龙虾沙拉」

53 去 Realize 实现尝尝有整只花蟹壳的「花蟹意面」

54 去泰莛尝尝名叫甲米和南邦的「泰式小炒」

55 去泰钰丰尝尝老天津卫的「宫保鸡丁」

56 不等开门就去外婆家排队尝尝「豆浆油条汤」

57 去丸龟制面尝尝日料除了寿司还有的「寿喜锅」

58 去君隆威斯汀尝尝下午茶巅峰之作「Croissant 牛角面包」

59 去 Memory City 洋可可尝尝「深海大鱿鱼饭」，寻找那时的回忆。

60 去喜乐巷尝尝比墨汁还黑的「招牌八仙面」

61 去香天下尝尝伴着招牌香家火锅吃的清爽「冰粉」

62 去小南国尝尝上海本帮「清炒建湖虾仁」

63 去喜来登尝尝芒果主题的「燕园下午茶」

64 去越式料理芽莊尝尝用小铁锹盛的「焦糖法式炖蛋」

65 去蟹蟹大家尝尝不用客气的「招牌干贝虾蟹粥」

66 去一碗兰尝尝伴着红枣茶的「清真牛肉面」

67 去一目町日式烧肉店学日本人一边吃乌冬面的一边喝「可尔必思」

68 去源日本料理尝尝「五十六日式家庭料理饭团」

69 去粤来香好粥道尝尝满是蛤蜊的「蚝仔烙」

70 去野肆山城尝尝蘸着豆面吃的「脆糍粑」

71 去楽座日本料理尝尝留日归来老板手作「味增拉面」

72 去张小面尝尝红油汤底伴着空运重庆黄豆的「豌杂面」

73 去炙子革命尝尝传统老北京炙热的「炙子烤肉」

74 去 ZHUAFAN 抓范新疆味道 尝尝大美新疆的「手抓饭」

75 去醉爱尝尝最爱的「重庆小面」

76 去醉潮尚尝尝像乒乓球一样弹的「手打牛肉丸」

77 去傅老爷尝尝主打毛肚和菌汤的「潮汕鲜肉锅」

78 去西门外的洋味食屋尝尝有没有肉都一个价的「意式风情披萨」

79 去 Nando's 南多世尝尝复制英格兰的葡萄牙「烤全鸡」

80 去川府老妈尝尝欲罢不能的「回锅肉」

83 去唐宋府厨房制造尝尝鲜为人知的独家的「马家沟芹菜」

82 去 Taste of Home 祺轩尝尝东南亚私房菜馆的「冬阴功汤」

83 去庄妈妈尝尝嫩嫩嫩的「花蛤蒸水蛋」

84 去肘子酥尝尝像烤鸭一样卷着吃的「肘子酥」

85 去正阳春鸭子楼尝尝跟哈密瓜蘸着蓝莓酱卷一起的「精品烤鸭」

86 去 Pizza Hut 必胜客尝尝能无限续杯待一上午的「Brunch」

87 去浪漫北洋尝尝美女老板亲自下厨的「麻将凉面」

最后一道呢给宅在人

88 吃吃家常饭吧

其实天津这两年又新开了很多好吃的店，比如小郡肝，对于吃货来说，还真是吃无止境~