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饺子相信小伙伴们都不陌生，在日常生活中经常吃到，特别是饺子馆里的饺子鲜香味美，隔着老远都能够闻到香气，非常的美味。但是小伙伴们，你们可知道饺子馆里的饺子为什么那么香，为什么那么美味吗？其实主要原因在于饺子馅上，因为饺子馆里的饺子馅中加入了它，所以做出来的饺子个个香嫩多汁美味极了。究竟是加了什么调料，下面一起来看看小编的制作方法吧！
在调制饺子馅时，首先准备一个干净的大盆，往盆里加入切好的瘦肉，接着再加入少许的姜末,葱末。然后再往饺子馅中打入一个鸡蛋，这样做不仅利于肉馅的粘合，还能使包饺子时更佳方便，做出来的饺子馅又香又滑非常的美味。
鸡蛋加进去之后，再加入少许白砂糖，这样会使饺子馅更加鲜美拥有海鲜味。之后再准备烧好的熟油，油温大概在六分熟左右即可倒进饺子馅中搅拌，这样做出来的饺子才会更香。
最后一点调制饺子馅时，我们一定要顺时针一个方向搅拌，等肉粘糊后，往饺子馅中放入少许的花椒粉，五香粉,食用盐,鲜姜末等调味品（酱油一定要分次少量的加入）之后再把蔬菜馅倒进搅拌均匀即可，这样做出来的饺子飘香十里美味极了，个个汤汁饱满,鲜嫩味美。
温馨提示:饺子做好之后必须开水下锅，要是冷水下锅的话就会成为一锅糊的呦。 |
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