总是做不好辣椒油，原来少了一步“它”，这才是正确的做法

对辣椒没有一点抵抗力，吃饺子、包子、炒米、炒面，无论吃什么，辣椒油都是必不可少的下饭佐料，加了花生、芝麻，用各种料炸过的油，那叫一个香。哪怕是再平淡无奇的饭菜，配上一点辣椒油，就能变得又香又诱人，没啥胃口的时候，也能下饭。

辣椒油是我们经常用的一种调味品，为什么你做的辣椒油不香啊！原来少了一步“它”，这才是正确的做法！

准备材料：

辣椒 适量、芝麻 三勺、食油 1碗、精盐 1勺、大葱 半棵、八角 5个、香叶 适量、花椒 适量

1.辣椒洗干净晾干。

2.用破壁机打成辣椒面。

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3.将辣椒粉、熟芝麻放到碗里，加一勺盐搅拌均匀。

4.葱、姜切片，与花椒、八角一起备用！

5.油锅烧热，放入葱、姜、花椒、八角，香叶，把葱、姜炸干，

注意：（中小火熬制，火不适宜太大，这样熬不出香味就已经糊了。）

6.用漏勺捞出材料！香料炸好后，可以将香料捞出来不要，只留油。

7.把制作好的香油浇在辣椒粉上。滋啦一声，那叫一个香。

8.冷却之后装瓶储藏。随吃随开。

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