辣椒油的另一种做法，赶快学起来，尤其是家里开餐馆的

辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得。广受我国西南地区人们的欢迎。今天做的辣椒粉的量比较少，因为家里只有这么多了，其实用100克辣椒粉和500克油来做也不错，也不会很辣的。

香料炸好后，可以将香料捞出来不要，只留油，但我个人觉得泡在油里也没什么影响，就一起倒进油里了。也可以加一部分黑芝麻，只是白芝麻更好看。下面看看是怎么个做法吧。

芝麻，辣椒面，盐，花椒粉，糖，花椒，八角，香叶，姜，葱段

姜切片，葱段，花椒，香叶等材料都备好备用

锅里烧油，根据辣椒面的比例来哦，然后放入备好的花椒，姜片，葱段等材料炸香

炸至配料变色出香味的时候我们捞出不要了

再放入备好的辣椒面，然后不停的搅拌一分钟即可，油一点要够热，时间千万不要久，要不很容易把香料炸糊

关火待凉，静置两分钟

做好的辣椒油放置2个小时，油就会变得很红亮了。放入玻璃瓶中保存，可以放很久都不会坏的。