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在中国，东北和广东是两个奇葩的存在。 东北三省像一个省，而由于语言不同、生活习惯不同等原因，广东省看起来却像三个省！ 1 粤语：广府话、潮汕话、客家话
来自佛山的柯小姐跟汕头的福先生第一次见面，寒暄过后，两人亲切地开始用普通话交流。 这种现象，在广东并不少见。（敲黑板划重点：学好“煲冬瓜”，走遍广东都不怕！）
▲因为语言的乌龙搞上法庭，哭笑不得 粤语虽然是广东的代表语种，但广东省内语言分布存在巨大差异，不仅有俗称白话的广府话，还有潮汕话和客家话。 对，基本上谁也听不懂谁…… 省内语言的差异是令广东看起来像三个省的主要原因。 正统的粤语一般指广府人所讲的广府话，俗称白话，海外称唐话，也就是大家熟悉的TVB粤语。通行于以广州为中心的珠江三角洲、粤中，粤西及粤北部分地区。
▲橙色为粤语区，绿色为客家话区，红色为潮州话区（来源：中国语言地图集） 粤语一方面继承、保留了古汉语的特点，另一方面也吸收了一些南方非汉语成分，与普通话和潮汕话、客家话都有较大差异。
90年代香港电影十分火热的时候，但传到内陆时多数要配音成普通话才能上映。
▲“ngo5 duk6 syu1 siu2 ，nei5 m4 hou2 aak1 ngo5 ！”来自李小龙《精武门》 或许有人会问，那同在广东省内白话和潮汕话是不是兄弟语言呢？ 是的，但是只能算是表兄弟。 潮汕话属于属汉藏语系—汉语族—闽语—潮汕片，潮汕话大部分通行于粤东地带，从地理位置上来说更亲近福建省，属于闽南语系。 原来胡建人才是大哥，希望以后广东人别再乱吃！
补充一点小知识，闽南语又被称作河洛话，河洛便是指中原河洛地区（黄河、洛水流域），所以闽南语系的潮汕话与闽南语，一起被称为古汉语的“活化石”。
同样一句话用普通话、粤语、潮汕话和客家话讲出来分别是怎么样：
由此可看，潮汕话跟粤语虽然同在一个广东，但，大家还是用“煲冬瓜”交流吧。 相比潮汕话，广东另一主流语言客家话跟白话会更接近一点。同时，客家人的普通话在广东人里，算是最好的了。
与白话和潮汕话不同的是，客家话分布地区范围较广，相对比较分散，跟粤语地区、潮汕地区属于一种相交不相容的情况，相对其他两种语言稍显弱势，因此客家话也成为世界上衰落最快的语言之一。
客家话历史悠久，在南宋便初步定型。但是否属于汉语言下面的方面，至今仍未定论，不过客家话在中国国内已被列为七大方言之一。（不黑不吹，七大方言，广东就占了三个，嘻嘻） ▲客家话版《延禧攻略》来源：@TVB新剧社
粤语和潮汕话虽然不能互通，但是都保留了中古汉语的发音。如果非得把粤语、潮汕话与古代汉语的语音对应起来，那按照台湾学者邱显聪的说法类推，闽南系的潮汕话基本上即为三代之商语，而粤语为周语。
潮汕话保留了先秦时期的部分河南话，而粤语则保留了先秦时期的部分陕西话。是不是瞬间觉得广东人的人设，厉害Skr人呢？ 2 粤菜：广府人、潮汕人、客家人 遇到广东人，人们总会不经意丢出三个天问：
我没仔细研究过中国34个省，各像什么？不过广东省跟鸡腿的相似度，可以说达到了95%，“大吃省”的名头不是虚的！ 在饮食和生活习惯上看，广东也像是三个省。 ▲广东，一个闻起来很香的省 “胶己人”潮汕人
潮汕人临海而居，多为渔民，长期出海的他们信奉妈祖，所以宗教意识浓烈。同时，潮汕人海洋性性格比较明显，极具开拓冒险、团结意识的精神，善于经商。
所以他们有“东方犹太人之称”，相信“三分天注定，七分靠打拼”便是潮汕人的真实写照。
▲大误 而潮菜在某种意义上，算是近年来异军突起的新秀。 甚至于在2010年上海世博会上崭露头角的居然也是潮菜！ ▲潮汕牛肉火锅，饿… 潮汕日常饮食以“海味”为主，多数著名的潮州菜以“腌制”、“潮州打冷”闻名。
早期，渔船出海有时一次要十天半月才能返航，船在海上漂泊，为了使已收获的海产不会发臭腐烂，渔民就在停靠的岛屿上世界将海产晒干或用盐腌制带回。
在喝茶这件事上，潮汕人也非常讲究。 先在小陶壶（罐）里装入乌龙茶和水，放在小炭炉或小酒精炉上煮。茶煮好后拿起茶壶在摆成品字形的3个瓷杯上面作圆周运动，俗称为“关公巡城”，然后依次斟满每一个小杯，最后“韩信点兵”收起，此时就可以捧起香气四溢的小茶杯慢慢吊尝。
三好学生客家人
客家人依山筑巢，多食山间野味，同时客家人的精神是宋朝理学遗风，多读书从军从政。
▲客家话 客家人有这样一首童谣说：“蟾蜍罗，咯咯咯；唔读书，无老婆”，把发愤读书与结婚成家视为一种因果关系是儒家文化理念。
因为客家人多数居住在山间，所以吃山间野味比较多，粤菜里另一派粗犷风格的，则是被称之为南渡北方菜的客家菜，客菜有“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无肘不浓”的说法。 客家菜每一种味道都极富历史渊源，不仅古法技艺，听其菜名都令人食欲大开。
喜欢叹生活叹茶的广府人
作为广东三大民系的“大哥”广府人，一向生活得讲究。“叹”这个词在人们的意识中一般有感叹、叹息之意。
但是到了广州，叹茶，叹花，叹粥，叹色，叹补，叹歌，叹生猛，叹温泉，叹风水，叹世界。这里的“叹”是一种享受，一种对生活的热爱。
▲叹早茶 而“叹世界”可以说是广州人心态的一个最好的表现，反映出广州人享受生活、积极向上、务实过好每一天的生活态度。 秉承现代化“少吃多餐”的经典法则，广府菜式数不数胜，且选料精细，技艺精良，可以“叹早茶，叹到下昼”。 广州某一酒楼有这样一副对联：为名忙，为利忙，忙里偷闲，喝杯茶去；劳心苦，劳力苦，苦尽甘甜，拿壶酒来。
由此，不仅从语言上，广东看起来像三个省，饮食文化差异和显著性格特点的不同，也是重要的原因。 3 移民大省——广东
其实广东自古以来就是移民大省，随着不同时期的迁徙，带来了古中国不同朝代的语言，也带来了不同的饮食习惯。
最初在秦朝，大将赵佗便带了一部分古中原人来分广东这只“鸡腿”。
随后，隔壁福建（古称闽越）也闻风赶来，盘踞在目前的广东粤东地区称作“潮汕人”，临海而居。
虽然有人说，客家人也是大将赵佗带来的古中原移民，但真正形成客家族群大致在宋朝。 但当时广东这块“鸡腿”已经被分的七七八八，客家人只能偏居一隅，在历史演变中经常与广府人“抢鸡腿”。
长期的“鸡腿大战”即土客械斗，造成客家人口锐减。最终清廷为了解决土客械斗问题，将珠江三角洲的部分客家人遣散回粤东客家原乡乃至外省。
而居于粤东的潮汕人则两耳不闻窗外事，继续经营着自己的一亩三分地。
▲来源：历史与地理 |
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