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来自: 淡泊1971 > 《煎、炒、炸》
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枣庄炒鸡配方及流程,顾客天天排队购买,有喜欢的免费拿走不谢
加入白芷粒以及葱段50克、姜片50克,大火翻炒至料头起皱变黄,下入干红小米椒3克,烹入袋装散醋70克、料酒30克, 快速翻炒约10 秒,使醋...
干煏鸡
干煏鸡。1. 走地鸡宰杀治净,改成核桃大小的块。取鸡块300克纳盆,加蚝油8克、生抽5克、盐3克、鸡粉1克、白糖1克,撒少许生粉抓匀待用。...
鸡煲蟹
调料:盐5克,姜片20克,蒜子10克,自制汤汁500克。自制汤汁配方:锅入底油烧至四成热,下入葱段5克、姜片5克、蒜片5克煸香,倒入鸡骨头...
和我一起做辣子鸡
3、炒红油:油热后放入葱、姜、蒜、洋葱、大料、桂皮、香叶,捞出各种料后,油温四成(冒小泡)泼到辣椒面上,辣椒面事先可以用凉油或者...
不用干锅巧做干锅鸡 无油美味小窍门
不用干锅巧做干锅鸡 无油美味小窍门不用干锅巧做干锅鸡 无油美味小窍门。1.把鸡切成块然后放入酱油小半碗,料酒两汤勺,姜末、白姜、盐各两小勺,葱花半小碗少许水。2.将整跟的葱和姜切成片。3.葱姜码...
青柠木姜鸡
青柠木姜鸡。“青柠木姜鸡”是一款改良菜。锅内留底油,再下入木姜子油5克、生姜片10克、大蒜片3克炒香,放入去蒂的精武辣椒王5克煸香,...
辣子鸡的做法(图文)
将净鸡剁小块,把葱、姜切片,蒜切末,干辣椒切节,然后将鸡块放盐、料酒、花椒、葱姜片拌匀腌约半小时。在锅中倒油,烧到6成热时,下入...
甲鱼炖鸡
甲鱼炖鸡。2.净锅放菜油烧热,下入甲鱼块和鸡块过油后,倒出来沥油。3.锅留底油,下入姜蒜、豆瓣、香辣酱、花椒、泡椒末和火锅底料炒香,下入已过油的甲鱼块和鸡块煸炒后,烹入高汤,放鸡精、味精、香...
四川辣子鸡
四川辣子鸡。主料:鸡 半只辅料:干辣椒 150g 麻椒 25g 葱姜片各少许调料:料酒10ml , 酱油10ml , 鸡精 1小匙 , 白糖 ...
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