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说起东北菜，大家想到的就是实在，因为在我们印象中，东北菜都是用盆装的，不像南方菜那样精致，所以很多第一次去东北吃饭南方人，都会被东北菜吓到，虽然东北菜看起来比较粗矿，但是味道还是不错的，今天小编要给大家分享的就是东北最“硬气”的4道下酒菜，南方人看了都流口水，你吃过哪些？ 1、酱排骨  酱排骨是东北人吃饭喝酒必点一道下酒菜，非常大的一盆，分量十分足，而且排骨非常入味，吃的时候带上手套，直接拿着一个啃，非常的过瘾，如果饭量小的南方人吃这道菜，恐怕只要吃两个酱排骨就够了，是一道硬气十足的东北下酒菜。 2、土豆炖排骨  土豆炖排骨是最出名的炖菜之一，也是东北最硬气的一道下酒菜，排骨炖的非常入味，土豆也非常软烂，分量也是十分足的，排骨都是很大一块，可以直接拿着啃，分量这么足的菜也只能在东北吃到了，对于没吃过这道菜的南方人来说，是非常具有诱惑力的。 3、泥鳅炖豆腐  泥鳅炖豆腐也是东北最有特色的一道菜，南方人可能没吃过，这道菜就是把泥鳅和豆腐炖在一起，炖出来的汤非常的鲜美，特别是在炖的过程中也非常有趣，你会看到泥鳅翻滚在豆腐中间，就好像在腾云驾雾一样，成品出来也是非常好看的，与我们想象中的东北菜完全不一样，作为一个南方人，看了都要忍不住流口水了。 4、杀猪菜  杀猪菜是东北一道传统的特色菜，每到过年的时候，东北家家户户都会做这道菜，就是把刚宰杀好的猪斩成大块，然后把斩好的猪肉丝片放进锅里，再加入一些东北酸菜和东北最有特色的血肠，这样混合在一起煮，做出来的就是杀猪菜，东北人做这道菜从不吝啬，都是一大锅一大锅的做，这样吃起来才有味道，吃的时候再配上蒜泥酱汁，非常的美味。 东北最硬气的这4道下酒菜，作为一个南方人，看了都要流口水，那么这些东北下酒菜，你们都吃过哪些呢？ |
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