东北最硬气的4道下酒菜，一次能吃三碗，南方人看见后却紧皱眉头

原标题：东北最硬气的4道下酒菜，一次能吃三碗，南方人看见后却紧皱眉头

小编的同事是个东北人，平时很爱唠嗑，说起她的家乡那是想到哪儿就说到哪儿，这不，昨天跟小编说起了他们东北人喝酒的那些事。大家都知道，东北人爱喝酒，而且得是白酒，他们的酒量都非常好，可是他们喝酒最爱的几道经典下酒菜是啥呢？

东北特色熏鸡架熏鸡在东北一带颇有名气，这种熏鸡，形美肉嫩骨酥，色鲜味美，入口余香深长独特，口感特别好，味道也特别棒，既可下酒还可下饭，闲暇时还可以当做零食吃，可能很多人都觉得东北人口味重，可没办法，东北人就爱这一口，菜市场买来，直接切了就是一道菜！简直是可以用飘着香味上桌来形容。东北人对鸡架情有独钟，除了熏鸡架之外还有炒鸡架，铁板鸡架，当然也少不了炸鸡架，这些可都是下酒菜中的上品啊。

泥鳅炖豆腐泥鳅炖豆腐也是东北最有特色的一道菜，南方人可能没吃过，这道菜就是把泥鳅和豆腐炖在一起，炖出来的汤非常的鲜美，特别是在炖的过程中也非常有趣，你会看到泥鳅翻滚在豆腐中间，就好像在腾云驾雾一样，成品出来也是非常好看的，与我们想象中的东北菜完全不一样，作为一个南方人，看了都要忍不住流口水了。

干锅肥肠对东北的人来说这道干锅肥肠确实是一个非常好的下酒菜，因为从味道上来讲，他们非常符合东北人的口味，做好都肥肠，吃上去真的是油而不腻的，吃起来还非常的有嚼劲，如果搭配白酒的话，真的是非常的舒服。一般他们喝白酒的时候，白酒都比较冲，所以这个时候如果能够来上一口肥肠，那么就能够很好的压制白酒的冲劲儿，肥肠也是越吃越香，越嚼越香。

东北乱炖炖菜是东北菜肴中最常见最多的一种烹调方式，这大约和东北地处严寒有关，您想啊，大锅的炖菜端上来，冒着腾腾的热气，吃在嘴里暖呼呼的，身上顿时增添了热量，而且大锅炖菜不会很快就凉了，即使吃的时间稍长一点儿，菜仍然温暖有余。但是南方人看了之后是吃不下去的，因为南方人可能相对比较细致，没有北方人豪迈，所以他们觉得卖相不好，味道一定就不咋地，其实吃过的都说好吃！