香煎藕饼 自然鲜香好滋味。 食材 猪肉180克、莲藕160克、生粉30克、姜2片、鸡蛋1个、葱1根、盐少许、油少许 标签 手指食物、改善贫血、补锌开胃、不爱吃肉、各种饼类、12m+ 难度 ★★ 1、脆藕一根,削皮去头去尾。 2、切小块剁成藕茸,用保鲜袋稍微挤点藕汁备用。 3、肥瘦相间的猪肉切块用清水浸泡半小时,水里放葱段和姜片。 4、浸泡后的猪肉夹出控干水分后剁碎。 5、葱段、姜片和挤出来的藕汁一起放入辅食机打碎后,滤出汁备用。 6、肉糜和藕泥混合,加入一个鸡蛋清搅拌均匀,期间一点点加入混合藕汁,再加少许盐搅上劲。 7、用勺子挖肉,放手里来回的摔打成肉团,用手团成圆子在轻轻压扁。 8、不粘锅涂油,小火慢煎至肉饼两面金黄即可。 小贴士 1、藕打成藕泥,肉剁得再碎点,最后不加盐,这样小月龄宝宝也是可以吃的。 2、葱姜和藕汁打碎是因为我女儿不吃葱姜,打碎后滤出的加入肉里,既能达到去腥的目的,吃不到葱姜却也特别香。肉一定要带点肥肉,吃起来不柴。 3、莲藕可用马蹄代替。 食谱点评 如果宝宝不喜欢吃整块的肉,可以试试做成饼状。加入莲藕后口感也比较滑嫩,适合宝宝自己拿着吃。 同月龄推荐 红薯土豆鸡蛋卷|花样吃鸡蛋 香蕉牛油果奶昔|香浓微甜的味道 胡萝卜糕|以假乱真萌萌哒 爱吃饭学堂|第593篇食谱 作者授权:等我胖了再揍你 专家审核:苏蒂小骑 |
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