 作为宝妈，每天都为给孩子做什么吃烦恼，孩子每天就在家吃两顿饭，早餐和晚餐，中午孩子在学校吃。现在的孩子都比较挑食，给他做的早餐要是重复做几次，他就吃烦了，早餐还特别重要，为了孩子的成长，我每天都要想着法子给孩子改着样的做早餐。前两天做了个简单的早餐饼，有菜有蛋营养丰富，孩子还比较爱吃，今天就分享给大家。 【准备食材】西红柿两个 面粉 鸡蛋两个 花生油 【做法步骤】 1、在西红柿上切个十字，用开水烫一下，把西红柿的皮给扒下来。  2、把扒掉皮的西红柿切丁备用。  3、在碗里打两个鸡蛋，加入半碗面粉，然后加入西红柿丁，加入切好的葱花、适量盐，搅拌均匀。   4、平底锅里刷一层油，开小火，用勺子舀一勺刚才拌好的面糊倒到平底锅上，大小可以按照自己的心意决定，也可以直接烙一张大饼，然后用刀切开。  5、等面糊表面凝固，就反过来烙另一面，等两面都烙得金黄就可以出锅装盘了。   这个早餐饼的做法比较简单，手不用沾面，而且不费事，几分钟就能搞定。当然，食材也可以随意搭配，还可以加入火腿丁和其他的蔬菜，如果有熟肉酱的话，也可以加入到里面，这样就有荤有素，营养还是比较丰富的，各位宝妈可以试一下。我家的孩子都是吃上三个这样的饼，再喝上一盒牛奶就可以了。 这个早餐饼的主要食材是鸡蛋牛奶面粉，奶香蛋香的味道很浓。面糊中我添加了葡萄干和蔓越莓干，酸酸甜甜的，口感上更有层次。既是主食又是零食。  所需食材:面粉300，鸡蛋2个，酵母3克，白糖2勺，牛奶300毫升左右，菜籽油2勺，葡萄干，蔓越莓干适量 做法: 1.面粉中加入鸡蛋，酵母，白糖，牛奶，搅成面糊。  2.盖上保鲜膜发酵2个小时。  3.发酵好的面糊中，加入葡萄干和蔓越莓干拌匀。 4.平底不粘锅中，倒适量的油，均匀抹一层，倒入适量面糊，用铲子刮平。 5.中小火，待一面面糊凝固，翻面，两面金黄成熟即可。 |
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