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潮州，位于广东东部，东与福建省接壤，是国家历史文化名城、潮州文化的重要发源地，素有“岭海名邦”、“岭东首邑”等美誉。  潮汕，不是潮州（潮州一词始于隋文帝开皇十年，距今不到两千年)。 公元前195年，西汉在秦时龙川县以东建立诸侯国，国名“南海国”，这是唯一中央政府认可的，其国境相当于揭阳戍（前214年）管辖范围，包括了后来出现的闽越(前202至前110年)与南越(前203年至前111年)的昭义、绥安、程乡。  揭阳意为从山旮旯出来见到太阳。 潮汕泛指受潮汕文化影响的人文地理概念，自第一条潮汕铁路开通之后盛名于世。 潮汕VS潮州 潮汕VS潮州，正如广府VS广州。 主要区域历代行政名称：揭阳戍【秦（公元前214年）】、揭阳县【汉（公元前111年）三国】、义安郡【晋、南北朝】、潮州【隋、唐、宋】、潮州路【元】、潮州府【明、清】、潮循道【民国（道治潮安，包括汕尾地区）】、潮汕专区【解放后至1983年，包括汕尾地区】。  2013年提案建议合并升级潮汕地区。 在继汕头经济特区排名之后，2014年国务院批文成立汕头华侨经济文化合作试验区。 潮汕也是海西经济区、海上丝绸之路组成部分。  潮汕人VS潮州人，正如客家人VS梅州人。 除原著民，主要由东南沿海一带外来人口汇集，历史来源广泛复杂，福建源较多。  宋时就有移民海外，曾在此生长生活的人们外出时，都会响亮的以“自己人”、“潮汕人”相称；潮汕人崇尚宗亲，不同犹太人衍宗教，都是以善于经商扬名海内外。 明清以来政治束缚或生存压力迫使一些人飘洋过海，分布于粤琼港澳台、东南亚及欧美澳洲等沿海国家地区，因之原属潮州府臣民，也自称潮州人。  今日，"潮汕人"称呼更为广泛。 潮州有众多属于自己的独特文化：潮绣、潮州戏、潮州木雕、潮州菜、潮州功夫茶、潮州民居等。 潮州旅游资源也极其丰富，有新旧潮州八景，潮州以其独特的魅力吸引着众多游客前来游玩。
 潮汕的茶与吃  工夫茶:作为祖祖辈辈流传下来的生活方式，对潮汕人而言已经不仅仅只是单纯地喝茶。 许多潮汕的孩童 在 还未学会走路时就已经喝上茶了，刚学会说话，看到大人们在泡茶，也会主动说想要“呷dei”（喝茶）。 对于地道的潮汕人来说，工夫茶，无论在哪，茶味永在。  潮州春饼：《舌尖2》第一集，介绍了潮州的“春饼”。 那诱人的卖相和感性的节目解说词，都叫人印象深刻、垂涎三尺。 潮州春饼是潮州传统小吃当中的佳品，又名潮州春卷。 这种小吃虽然算不上什么名贵的菜式，但是却是潮州人逢年过节必吃的传统美食，凝聚了潮州人浓浓的乡情和亲情。  汕头蚝烙：《舌尖2》的第二集，介绍了闻名遐迩的汕头蚝烙。 这是一种在潮汕非常常见的地方特色小吃，但已经风靡海内外，变成在各地潮菜餐馆都可以吃到的美食。 不过，如果到汕头本地品尝这种小吃，还是会发现其独特的风味，与酒楼中并不一样。  揭阳乒乓粿：揭阳的小吃，首推“乒乓粿”。 这种小吃源于揭阳，发扬光大于揭阳，口味独特，品后让人齿颊留香。 来到揭阳，不仅要品尝乒乓粿，购买其作为手信带回给家人朋友也是一项必须做的“功课”。 |
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