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大骨棒一个洗净焯水,加入两片姜
焯水是很有必要的,去血水
放在高压锅,加入适量的水,然后放入大骨棒和两片姜
上汽后炖半个小时熬出高汤,滤出高汤备用。
准备材料
海底捞的火锅底料一包
炒锅里放一些油,放入所有的香料慢炸出香味,
小火即可
投入葱姜蒜翻炒,然后加入火锅底料炒匀,
之后加入生抽
加入适量的料酒
再加入糖和鸡精
将都有材料炒匀后
加入提前准备好的高汤
煮十五分钟后用滤网捞出汤里的香料和残渣
最后加入白熟芝麻
汤放一边晾凉。
蔬菜洗净、菜花撕成朵,土豆和藕切片泡浸水中、金针菇切去尾部
竹签子洗净后用滚水煮煮消毒。
然后把蔬菜和豆制品穿在串串上。
高汤把所有食材煮熟
肉类和蔬菜还有豆制品要分次煮
然后放进做好的辣汤里浸泡入味即可享用。
诱人的麻辣串串
来自: 沧浪之歌66 > 《ms》
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