 一年一度的中秋节快到了！中秋节和春节、端午节、清明节并称为我国四大传统节日。我国农历习惯将一年十二个月又划分为春、夏、秋、冬四个季节。'七、八、九'三个月为秋季，八月十五这天恰好是秋季的正中间，故称为“中秋'。 中秋节的饶城人对吃有什么讲究吗？那是大有文章可做啊！随着时代的进步，生活方式的变化，那一代代留下来的许多有趣的习俗，有的保留了下来，有的则被淘汰了。  图片来自网络 通常来说，中秋节人们所提到最多的是月饼，送节礼物也是以送月饼为首选，这无可挑剔。当然，新女婿送节可别忘了给丈母娘送几斤猪肉，还要送上一只活鹅啊！如今可方便了，大都是改成送上几张百元大钞就省事了。     ☞八月过中秋，茅楂红溜溜☜  玉山：茅楂会（图片来自网络） 如今四五十岁以上的市民，都还会记得，家中买斤把苹果，也只能一家子人，每人分一个而已，有的人家小孩子多，只好一人一半。而那时在家里，只要听到大街上有人呼叫'卖茅楂啊！'，孩子都会高兴跳起来，随着母亲出门，而后围着卖茅楂的生意人转悠，母亲也会买几挂回来，一人一挂，圈在脖子上，又漂亮又好看，数量又多，关键是便宜。绝对比昂贵得吓人的苹果更省钱，也让小朋友们喜欢。可如今的饶城街头却根本看不到卖茅楂的生意人，就是有人来卖茅楂，恐怕也没有哪个小朋友会去买来吃。  现在只有玉山县横街镇每年八月十二日的“茅楂会'，尚有出卖茅楂的村民，而买茅楂的人也是图好玩图新鲜，甚至还有的人买了茅楂挂在脖子上，是让摄影爱好者拍照或者是让自己的朋友用手机拍照留念，根本就不是去买去吃。现在物质丰富，吃的东西太多了，谁会稀罕吃茅楂！再说现在买苹果也早就时兴一筐一筐买，后来又买一箱一箱的精包装，那个买几个苹果应应时节的年代早就成为历史了。 ☞ 七月半，打开观(看)。☜ 这是上饶人一句民间俗语，就是指普通的芋头。说的是以前每年过中元节(七月半)，到自家自留地挖一碗芋头，因为还没有大熟，只能找一找，看看能不能凑合一碗，所以说打开看。而现在大棚里的芋头或外地调来的芋头，菜场应有尽有，不仅中秋节大量上市，中元节也早就有很多了。以前过中秋节，芋头就是纯芋头，而现在大多数人家过节烧芋头都会烧成牛肉烧芋头，确实是美滋美味。  信州人吃粉干 再说说信州人为什么有中秋节吃粉干的习俗？据传说，月亮里的兔子喜欢吃青豆，青豆壳和青豆叶。上饶话叫粉干的干字，读音又与官字同音，粉干的干字与当官的官字是同音字。所以说中秋吃了粉干运气好，能升官发财！说实在的，饶城人中秋节吃粉干大都是带少量汤的炒粉。这碗粉干主体是白色，加上青豆的绿色，新鲜红辣椒的红色，真可谓色香味俱全。 粉干的制作
粉干的制作方法是将水粉(湿粉)捞出来晒干，然后将几并捆扎起来，一般是五六并做一扎，面上放置一张红纸，红纸上面印刷粉厂的厂名和地址，还会加上一句祝福语。实际上以前吃米粉没有现在那么方便，平常人家都是早餐吃粥，根本吃不起米粉，我记得小时候父母亲说明天早餐不吃粥，去换米粉吃，我真的是会高兴得睡不着觉！大多数人家过生日或祝寿，早餐都是吃面条，很少吃米粉。那个年代饶城榨粉店家也很少，从花亭子到火车站就只有一家。在普庆堂大药店的下面几家店，后来渡口豆腐厂，除了做豆腐卖，还加工少量的水粉，我记得有一次为了买水粉吃，竟然一个人拎着一个菜篮，从三官殿(现在的九小附近)走到水南街购买。你说吃碗粉有多困难啊！家里买点粉干，是等有贵客来时招待的佳品。所以说过中秋节，吃盘炒粉干，也算是一种享受了。虽然现在吃碗水粉已经不是很稀奇的事了，可是我家中秋晚餐还是坚持来一盘青豆、红辣椒炒粉干！ 本文从中秋节送礼写到茅楂与苹果，又写从芋头到粉干，这些生活的细节的改变无不透露出历史变迁所带来的大变化！ |
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