【日式炸鳕鱼的做法步骤图，日式炸鳕鱼怎么做好吃】糯米小桃子酱

日式炸鳕鱼

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鳕鱼肉味甘美，肉中蛋白质极高，脂肪含量低，营养丰富，烹饪的方法也是多种多样
这次采用炸的方法烹饪鳕鱼，鲜美的鱼块裹上面衣炸得外酥里嫩，撒上胡辣粉更添一份风味。配上清爽的包菜沙拉和柠檬，一点都不会腻哦~

作者： 糯米小桃子酱

用料  

• 鳕鱼 150g
• 食盐 1茶匙
• 黑胡椒粉 适量
• 胡辣粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 面包糠 适量

• 步骤 1
  

  材料准备：鳕鱼，盐，黑胡椒，胡辣粉，鸡蛋，面粉，面包糠

• 步骤 2
  

  鳕鱼切块，抹上盐和黑胡椒预先调味

• 步骤 3
  

  将鸡蛋打入碗中搅散，再加入面粉充分混合制作面糊，筷子提起成流线状滴落即可

• 步骤 4
  

  将鳕鱼块放入搅好的面糊里，均匀的裹上一层面糊

• 步骤 5
  

  将裹上面糊的鳕鱼块放入面包糠中，均匀的裹上面包糠

• 步骤 6
  

  依次将鳕鱼都裹上面包糠

• 步骤 7
  

  油锅热油，油温加热至150度左右，放入鳕鱼块，先中小火慢炸，使鱼肉熟透，炸大约2分钟后，大火炸制30秒，使表面更加酥脆，夹出放在吸油纸上吸油

• 步骤 8
  

  装盘撒上胡辣粉，放上包菜丝，柠檬片和小番茄

小贴士

1、鳕鱼炸制过程火不要太大，以免外面糊了，里面还没有熟透；
2、鳕鱼炸制时间请灵活控制，按鳕鱼块的大小和厚度来调整。