秋天到，学超简易南瓜饼，又甜又糯芝麻香，当早餐或下午茶都好吃

南瓜饼

主料：南瓜230克，糯米粉100克，面粉50克

辅料：油20克，熟白芝麻适量，糖10克

步骤图

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 选用一块老南瓜，宁波的汤团粉就是糯米粉哦，本土品牌，所以写成汤团粉。

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南瓜去皮切薄片，上锅蒸。

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蒸大约10分钟，南瓜熟了，可以轻易用筷子刺透就可以了。

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把南瓜片盛到碗里，用勺子轻易就能碾成泥

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 趁热加2小勺糖，我真是只有一点点糖，大约10克，只有微微的甜。

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 加100克糯米粉，用勺子搅拌，因为这时候南瓜泥还很烫，下不了手.

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 待南瓜泥和糯米粉基本混合均匀成这个样子了，可以加面粉了。

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加两大勺面粉，目的是让南瓜饼不至于太粘手，容易整形，而且口感更好。

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这时候就可以用手揉成面团了。

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不用像做饺子一样搓成长条，切成小剂子，直接揪一块面团，揉成圆形，体积大约像一个大号的汤圆，然后直接按扁就可以了。

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 准备一些炒熟的白芝麻，把芝麻放在一个平盘里，用一块压扁的南瓜饼两面都粘满芝麻粒。

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 逐个放好，南瓜饼上粘芝麻粒，不仅使南瓜饼更香，口感更好，还有一个重要作用是防粘，放在盘子上不怕沾底。

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 在不粘锅上加少许油，放入南瓜饼，小火慢煎，火不要大了，外面糊了，里面还没熟，油也不用多，一点点就够了，可以分批煎，边煎边吃，趁热吃。

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一面煎成金黄，再翻个面煎成金黄色就好了。

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一边拍照一边我已经忍不住拿一个在手里吃了，又软又糯，微软，还有满满的芝麻香。