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前两年螺蛳粉火爆网络 走出国门 让世界各地蔓延出一股 不可名状的香味 作为广西特色米粉之一的 桂林米粉 当然不甘示弱！ 近日，一批重2.68吨、货值9463美元的 “先遣部队”远赴加拿大 把卤菜、酱香带到了 美丽神奇的枫叶国度！ 酒香不怕巷子深 桂林米粉终于得以 向世界展示广西独特的家乡味道 以后出门在外也能吃上 一碗热腾腾的桂林米粉啦！ · 魂牵梦萦的“思乡菜” · 桂林米粉作为广西最具代表性的特色美食之一，以其独特的风味闻名天下，曾被美国有线电视新闻网（CNN）评选为最令中国人魂牵梦绕的“思乡菜”之一。 对于不同的人来说，家乡有着不同的味道记忆。但在桂林人心里，家乡的味道既执着又单一，那一碗热腾腾的桂林米粉就是他们味蕾上最深刻的记忆。如果说开业10年，是对一家店美味程度的认可。那么每次从外地赶回来，都要去嗦一碗正宗口味的桂林米粉，才真正有了回桂林的仪式感。 乔振宇，大概是在外打拼最有名的桂林人之一了，每每回到桂林，他最心心念念的必是家乡的这一碗粉。 而对于桂林妹子张俪来说，家门口的米粉店，永远是回到桂林的第一站。 桂林米粉承载着桂林的历史、桂林的故事、桂林的荣誉，外出归来的人们，最想做的第一件事莫过于吃上一碗米粉，品尝家乡的味道。 · 让你欲罢不能的桂林米粉 · 老桂林人吃米粉都有自己的一套评价标准，一是卤水够不够香，二就是锅烧够不够脆。 香脆适宜，加上配菜，三两口下肚，起身，奔赴各自的工作岗位。每天一碗米粉，已经成为了日常生活中无法分割的习惯。
一碗桂林米粉的价格一般就是五元左右，关键是里面还有叉烧、牛肉、爽口肉等各种肉！还可以免费添加酸豆角、黄豆、酸菜等等！
价钱并不能决定桂林米粉的身段哦，今天要为桂林米粉正名，它虽然是街边小吃，但也是一碗让你欲罢不能的米粉！
洁白光亮、细滑、柔韧的米粉浇上卤水，配上酸菜末、黄豆、卤菜，色、香、味瞬间形成，粉香随着呼吸进入身体，挑逗着你味蕾，这就是融进广西人血脉当中的桂林米粉。
你以为桂林米粉只有圆的粉和扁的粉区别？那你就OUT啦，桂林米粉可是有凉拌粉、三鲜粉、牛腩粉、卤菜粉、汤粉、干捞米粉等等不同的种类，保证你能吃一个星期不重复。 与其说桂林米粉是一碗果腹的食物，倒不如说，它是一座城市的味觉记忆，即便它走出了桂林，人们还是会爱它，怀念它。
· 冲出国门，走向世界 · 随着桂林旅游业的蓬勃发展，桂林米粉也开始走出家门，走向世界，美国纽约、泰国普吉岛、澳大利亚悉尼……
桂林米粉在纽约 ▼
在洛杉矶 ▼
在奥克兰 ▼
在柏林 ▼
在普吉岛 ▼
连外国小哥哥都来拜师学艺 ▼
在去年的中国国际商标品牌节上，“桂林米粉”这一国家地理标志，证明商标已生效啦。今年桂林市将继续提升发展桂林米粉产业，全力打造“中国米粉之都”。
如今，通过技术开发，桂林米粉已经突破了湿米粉保鲜的技术瓶颈，保鲜期可延长至12个月！ 说了这么多，小编都忍不住要嗦粉去了呢。来一碗暖胃又暖心的米粉，瞬间感觉幸福满满！
来源：深度广西游 |
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