奶酪＜蔓越莓＞欧包制作方法

奶酪是现在公认的健康食品之一，而且深受市民的喜爱

面包粉	400	波兰种	400	馅料     200
酵母	5	食盐	8	奶酪     20
白糖	50	汤种	100	奶粉      20
水	140	黄油	25	糖粉      20
淡奶油	80	蔓越莓	140	牛奶      20

备用       波兰种  水200克   面包粉200克   酵母2克 拌匀之后自然发酵12小时

1将面包粉，砂糖，酵母，食盐放入缸中慢速搅拌均匀然后放水与淡奶油与搅拌至面筋

2加进汤种与波兰种快速搅拌至面〈8  9成  〉
3加进黄油慢速搅拌后加蔓越莓

醒发30左右分割为  200克挤50克馅