【干货满满 饮食篇】日本9天自由行（大阪、东京、奈良、京都）游记及经验攻略 三

【饮食篇】

说吃的东西，因为我们旅途的目的之一就是体验日本的饮食文化，所以一路上虽然限于信息和金钱，并不是什么都吃到了，可是自认还是比较有收获的。日本饮食的文化和我国区别较大，特点是精致、量少、清淡、海产品多，但是和我国那庞大的美食体系和无比深厚的饮食文化相比，只是有特色而已。
刚到日本的时候，觉得日本的东西真是太诱人太好吃了，而且种类特别多，觉得根本没办法在旅途中吃完。可是到了后期，会发现吃来吃去就是那么几样，可能还有些不喜欢的不予考虑，各种类之间也大差不离，哪像我国美食，光一个川菜就可以吃一个月不带重，而且既有人尽皆知的麻辣，也有开水白菜这样神奇的存在，真是深不见底。。。
跑题了。我们在旅途中主要尝试的都是日本本地的风格，并没有去吃西餐、中华料理、印度菜等，原因主要是我们的目的如此，大家如果有多余的时间和金钱，可以尝试一下其他的，尤其是日本的米其林们，本文中就没办法描述了~

日本的食材以海产品为主，基本上都会有饭、配的肉或鱼、咸菜（基本上是两片萝卜）、味增汤。蔬菜很少而且很贵。请做好这方面的准备。
来，在说各种类别之前，请先记住几个日文单词（请自行进行繁简转换）：
丼：盖浇饭。牛丼就是吉野家那种牛肉饭。亲子丼就是鸡蛋鸡肉盖浇饭。天丼就是天妇罗盖饭。上天丼就是天妇罗比较多的盖浇饭。
並：普通装
大盛：大碗装
替玉：可加面
无料：免费
放题：无限。但要看清楚是什么的放题（见之放题：即无限量看视频，一般是那种XX视频店；饮之放题就是无限酒水；食之放题就是自助餐）
料金：费用
焼鸟：烤鸡肉串

差不多比较常用的饮食用语能看懂的都在这儿，剩下看不懂的假名部分也不要纠结了，直接拿图片或者样品柜点菜。之所以要掌握这些单词是为了不要像我们一样，路过烤肉自助还以为是一盘烤肉的价格觉得贵而错过。。。

一般说来，除了米其林、各式外国菜、甜点等，每餐正餐可能会接触平民化的有这么几种：
1、盖浇饭及其定食。

可能是正餐中性价比最高的选择，吉野家、食其家等连锁店价格不贵口味不错，盖饭定食经常是填饱肚子的选择。一般说来比较常见的有牛肉、鳗鱼、亲子、天妇罗几种，还有炸猪排炸鸡排生鱼片等也可以选择。价格（光盖饭）一般是从五六百到一千五日元，鳗鱼饭会贵很多。此价格不同的店差距比较大，但是内容说实话基本一致。如果加了套餐，一般只是多了一碗汤和一个小菜。
说实话，牛肉饭鳗鱼饭之类并不会比国内好吃太多，所以盖饭一般不是美味的选择，而只是赶时间或者没办法用来凑合一餐的。所有的盖饭，无论在哪里，吃来吃去一般也都一个样。

2、拉面

虽然拉面算是日本正餐中相对便宜的，可是也比国内要贵很多，一般至少是六七百日元起。这其中最有名的就算连锁的一兰拉面以及京都站里面的拉面小路。像一兰拉面这种汤汁浓厚的面，一般第一次吃会对拉面有颠覆性认识，味道也是味千这种连锁所望尘莫及的。之后看情况是选择多吃几家拉面还是浅尝辄止。
值得一说的是日本的拉面店，很多都是像漫画里那样一长条吧台的那种。这种独特的文化很值得体验。

3、寿司

作为可能是日本最有名的食物，可以吃到寿司的地方特别多。寿司可能会作为便利店买了第二天的早饭，也可能在回转寿司里花不多的钱果腹，还有可能在高级寿司店体验寿司文化。一般说来，日本寿司的价格和国内禾绿之类回转寿司差不多，但是新鲜度和味道简直天上地下。
图中的寿司拼盘是东京新宿歌舞伎町一家店所售午间套餐，食材均是当天上午从筑地市场运来，师傅现点现做。口感和新鲜度实在是妙不可言。此套餐仅九百多日元，含汤，有兴趣的同学可以在后面的游记中看这家店的相关信息。
回转寿司也是一个不错的选择，即使回转寿司并不是最佳吃寿司的地方，但是还是比国内强了不少，而且价格便宜、点单方便，最便宜的一盘是一百日元，可以尽情尝试。

4、生鱼片

生鱼片没有任何烹饪技术可言，就是看新鲜。东京的筑地市场、大阪的黑门市场是吃新鲜生鱼片的最好去处，价格虽然不便宜，可还是比国内低不少，而且重点是国内同等价位不可能吃到如此新鲜的生鱼片。另外就是日本当地的芥末也比国内味道好，感觉清淡、爽口、不冲鼻。
一般海鲜市场傍晚时分会打折，力度可能不低，不过要快因为下一步就要关门了。

5、居酒屋

本来是类似国内烧烤摊这样的地方，很小的店面，一小排吧台，日本上班族下班后三五成群喝喝小酒吃吃烤串，吐槽一下人生。不过也会有另一种形式类似于酒吧的，就是强化了其饮食目的，环境好不少，价格也贵一点。
但是，本质上还是烧烤摊的性质，所以强烈建议吃完正餐再去当做宵夜来吃。不然人均会很高，要知道就算在国内的烧烤摊，想饿着去吃饱的话也不会便宜的。
另外就是特别注意！！！居酒屋会有黑店会有黑店会有黑店！！！！我们临走前最后一天就被黑店坑了！！！六个人花了七千多日元买了六杯饮料！！！！因为会有台位费夜场费等隐蔽消费！！！！后面游记会写，请千万注意！！！

当然还有很多种类我们没有尝试，比如怀石料理、京都豆腐宴、烧肉等。一些比较昂贵的打卡式饭店，比如蟹道乐，我们没有去，不过看评价还比较值得，大家可以去尝试一次。

另外就是，很多餐馆的打折时间段是在中午，即午餐会便宜很多（真的很多！！），但是，有些店比如烧肉自助和居酒屋是晚上才开的。所以，同学们需要做好功课，或者干脆就看见什么吃什么。


下面是我对于几个城市的小贴士~可能顺序比较混乱，我想到哪儿说到哪儿。里面可能包括了交通、饮食、旅游等信息，是我认为前面没说到或者想要补充的。

第一篇：
【干货满满】日本9天自由行（大阪、东京、奈良、京都）游记及经验攻略

第二篇
【干货满满 交通篇】日本9天自由行（大阪、东京、奈良、京都）游记及经验攻略 二

第三篇
【干货满满 饮食篇】日本9天自由行（大阪、东京、奈良、京都）游记及经验攻略 三

第四篇
【干货满满 城市篇】日本9天自由行（大阪、东京、奈良、京都）游记及经验攻略 四

第五篇
【干货满满 注意事项篇】日本9天自由行（大阪、东京、奈良、京都）游记及经验攻略