白水煮“虾”时，很多人用错了“水”！难怪虾不鲜嫩，腥味又重

【海虾的功效】虾营养极为丰富，且其肉质和鱼一样松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，有利于预防高血压及心肌梗死。富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效，对提高食欲，增强体质，助阳功效都很有好处。

【准备材料】：海虾，葱，黄姜

【制作过程】：

1.从菜市场买回来的新鲜虾，去掉虾须，压直虾背，用牙签从虾头部挑出虾线后冲洗干净，黄姜去皮切成小条状，葱条也洗净备用

2.冷水下锅，把虾放入锅中，接着放入姜条，葱条打结，为了保持虾原有的清甜，冷水煮虾的时候，就不要放盐了

3.等锅中水烧开，虾已红，1分钟后即可出锅，一道简单的白灼虾就做好了

菜菜小贴士：如果家里没有黄姜的话，煮虾时您也可以用一点料酒代替去腥。煮好的虾趁热吃，口感会很好。如果您是摆家宴接待客人，客人还没那么快到，可以用冰水锁住虾的鲜味，酒店会经常用这个方法保鲜。

按照以上的方法，做出来的虾会很清甜美味，那么现在大家知道白水煮虾时，该用什么水了吗？别再弄错了哦！