让人无法抗拒的美味“水煮盆盆虾”

食材：鲜虾、豆芽、花椒、辣椒、橄榄油、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、白酒、盐。

第一步，先将鲜活的虾去掉虾线，在加入1勺的盐，一勺的白酒，进行腌制15分钟。

第二步，将豆芽摘取烂根，然后清洗干净，在把锅中的水烧开，再加入1勺的盐，最后等水烧开把豆芽焯熟。

第三步，将辣椒切碎、葱姜蒜切末。

第四步，起锅烧油，倒入1大勺的橄榄油。

第五步，待油热后将豆瓣酱下入锅中，一直煸焯直到红油出现为止。

第六步，再加入花椒和葱姜蒜，最后倒入1碗的开水。

第七步，待水烧开的时候，在将腌制好的虾下锅，煮熟后即可。

第八步，将虾和汤水一起倒入装豆芽的容器内，在将事先切好的辣椒和蒜末放在虾上。