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品丽珠（Cabernet Franc）是一种古老的葡萄品种，DNA分析表明它和长相思一样是赤霞珠的父辈。相比起赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒，品丽珠酿造的葡萄酒一般颜色较淡，酒体较轻，且口感更为柔和，香气更显著。 清新的品丽珠葡萄酒会带有叶子和草本的气息，而采用完全成熟的品丽珠酿造的葡萄酒则更多地展现出草莓、红李子等红色水果的香气。在早期的法国葡萄酒栽培历史中，品丽珠表现出相对早熟、能适应较冷气候的特征，所以它的种植区域迅速地从波尔多扩展到卢瓦尔河谷（Loire Valley）。 品丽珠在卢瓦尔河谷的几个地区占主导地位，通常用于酿造受欢迎的、适合在年轻时饮用的红葡萄酒和桃红葡萄酒。在新世界地区，凡是在品丽珠比较成功的地方，赤霞珠的表现一般都不稳定，不能完全成熟。所以在新西兰、加拿大尼亚加拉半岛和部分美国东北部产区的品丽珠表现出色。 一直以来品丽珠都被人们忽视，但是今时已不同往日，现在也有不少酒庄生产顶级的品丽珠葡萄酒，深受消费者欢迎。国际权威比价网站wine-searcher发表了一篇文章，为我们揭晓了世界 10 大最贵品丽珠，以下是完整名单。 注：此榜单只包含品丽珠干红葡萄酒，冰酒或其他类型的品丽珠葡萄酒未考虑在内；榜单只包含单一品丽珠葡萄酒且为酒庄固定产品（若要标注某个单一品种，美国规定该品种比例不低于 75%，欧洲及大部分国家则规定不得低于 85%）。 1、红雅酒庄索米尔-尚皮尼布尔干红 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg 产区：法国卢瓦尔河谷 国际税前均价：人民币 3,700 元 /瓶 每年法国顶级餐厅争都会相从占地 10 公顷（25 英亩）的红雅酒庄（Clos Rougeard）获得一小部分葡萄酒。在这份最贵品丽珠干红列表中，红雅酒庄有三款葡萄酒占据前五名。 红雅酒庄的品丽珠干红最负盛名，为世界各地的爱酒人所追捧。红雅酒庄位于索米尔-尚比尼（Saumur-Champigny）一带的沙塞（Chace），目前由纳迪·福柯（Nadi Foucault）和查理·福柯（Charly Foucault）兄弟联手经营。作为家族的第八代经营者，兄弟两人于 1969 年接替父亲掌管酒庄的事业。酒庄 10 余公顷的葡萄园地种植着 9 公顷品丽珠和 1 公顷白诗南（Chenin Blanc）。 红雅酒庄采用有机葡萄栽培，产量非常低。酒庄葡萄园内的葡萄均采用人工采摘，并对葡萄全部去梗。红葡萄酒采用本土酵母，并在开口水泥罐中发酵，发酵时长为 4 到 6 周。经过苹果酸——乳酸发酵后，葡萄酒放入橡木桶中熟成 18 至 24 个月，并在装瓶一年后上市。 福柯兄弟酿造的品丽珠葡萄酒，与卢瓦尔河谷（Loire）其他酒庄的品丽珠葡萄酒相比，不会带有任何尖酸的味道。红雅酒庄出产的葡萄酒结构强大，极具窖藏潜力。 2、安东尼世家酒庄古道探索干红 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Toscana IGT 产区：意大利托斯卡纳 国际税前均价：人民币 2,400 元/瓶 安东尼世家酒庄（Antinori）在意大利托斯卡纳（Tuscany）地区名声显赫，世代隶属于安东尼家族。自 1385 年吉万尼·安东尼（Giovanni di Piero Antinori）加入在佛罗伦萨市被称作“佛罗伦萨艺术”的酿酒师公会（Winemakers Guild of Florence）以来，安东尼家族从事葡萄酒酿造业已有长达 600 年的历史。 安东尼侯爵们一直热爱托斯卡纳的土壤及艺术，热情洋溢地栽培葡萄藤。传承的每一代人都亲身参与到酿酒事业中，秉承对传统的同时，又能开拓进取，勇于创新。为了提升葡萄的质量，他们进行了持续而全面的调研活动，哪怕是极小的一片区域也不会放过。 安东尼世家酒庄在不同产区拥有多个葡萄园，各个园子的风土条件有所不同，各有优势和特色。这款葡萄酒来自古道探索园，此葡萄园比较广阔，面积 900 公顷，距离佛罗伦萨西南部 60 英里，海拔为 150 至 200 英尺。 果园的葡萄都是手工采摘并经过精心挑选。经轻柔的压帽压和浸皮后，再将发酵好的葡萄酒放入新法国橡木桶中熟化大约 18 个月。 因此经常能看到葡萄酒评论家称赞这种新橡木的香气与葡萄酒的完美融合。 3、红雅酒庄索米尔-尚皮尼坡优干红 Clos Rougeard Saumur-Champigny Les Poyeaux 产区：法国卢瓦尔河谷 国际税前均价：人民币 2,320 元 /瓶 和第一款布尔干红一样，这款酒也是来自红雅酒庄的佳酿。坡优干红的葡萄来自占地 2.9 公顷（7.2英亩）的沙质土壤区。由于霜冻，2013 年一整年都没有生产葡萄酒。 4、赫尔本酒庄品丽珠干红 Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc 产区：奥地利诺伊齐德勒 国际税前均价：人民币 1,700 元 /瓶 赫尔本酒庄（Weingut Schloss Halbturn）是布尔根兰州（Burgenland）最重要的巴洛克建筑，曾经是皇帝的狩猎和夏季住所。葡萄园的诞生于 1214 年，2001 年进行了重组，总共 160 英亩葡萄园的大部分被清理并重新种植并建造了布迪格乐风格的酒窖。 葡萄园实行无条件的质量准则制度。国内外众多大奖（其他奖项包括《品醇客》（Decanter)世界葡萄酒大奖、世界黑皮诺大奖赛（Mondial des Pinots）和维娜利亚奖（Vinaria））均证实了这一点。 赫尔本酒庄品丽珠葡萄只种植于风土最佳的地方。这款葡萄酒仅在好年份生产，并且只选择最佳桶以获得一种独特珍贵的乐趣。 5、红雅酒庄索米尔-尚皮尼干红 Clos Rougeard Saumur-Champigny 产区：法国卢瓦尔河谷 国际税前均价：人民币 1,600 元 /瓶 同为红雅酒庄的干红葡萄酒，普通索米尔-尚皮尼在这个价格水平上很难被描述为他们的“初级”酒（cuvée）。它是由两个葡萄园的葡萄混酿而成。 6、29 号园酒庄品丽珠干红 Vineyard 29 Estate Cabernet Franc 产区：美国纳帕谷 国际税前均价：人民币 1,270 元 /瓶 纳帕谷（Napa Valley）是全美最著名的葡萄酒产区。纳帕谷有迷人的阳光，清凉的海风，优质的美酒，时不时飘散出阵阵迷人的酒香，令人着迷。 曾有人把纳帕谷比喻成葡萄酒爱好者的迪斯尼乐园，确实相当传神，在这个应该是安静朴实的乡间，每年却有超过 500 万游人前来观光，品尝美酒，在加利福尼亚州，唯有洛杉矶的迪斯尼乐园游客人数可与之相比。由此可见，纳帕谷葡萄酒的名气之高。 这款葡萄酒的葡萄来自一个面向西北的区域，于 2000 年种植在葡萄园排水良好的岩石土壤上。通常情况下，葡萄酒在法国橡木桶中花费约 19 个月，其中约 85％ 新桶比例。每年只生产约 3500 瓶。 7、帕罗酒庄品丽珠珍藏干红 Peju Province Winery Reserve Cabernet Franc 产区：美国卢瑟福 国际税前均价：人民币 1,200 元 /瓶 帕罗酒庄（Peju Province）位于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（Napa Valley）的卢瑟福（Rutherford）葡萄酒产区。 该酒庄创建于 1982 年。葡萄园位于 29 公路和纳帕河（Napa River）之间，坐落着 20 世纪初期的建筑和蔓生的葡萄园，有的葡萄树树龄达到 60 年甚至更长。园区位于 29 号公路和纳帕河西岸，土层深厚，灌溉条件良好，由 3 个冲积扇形成，为谷底深层的土壤提供砂砾土，有利于灌溉水流从土壤排出河流。尽管这里的气温较暖和，但是晚上有从旧金山海湾吹来的凉爽海风，能降低温度，延长葡萄的成熟期，让葡萄能慢慢成长，酸度得到平衡。 要在美国标记为单一品种的葡萄酒，葡萄酒必须至少占所述葡萄品种的 75％。2015 年的这款葡萄酒包括 24％ 的赤霞珠。葡萄来自纳帕谷 AVA 不同地区的几个庄园葡萄园。 8、悦纳塔酒庄巨橡之行品丽珠干红 Jonata 'El Alma de Jonata' Red Wine 产区：美国圣伊内斯谷 国际税前均价：人民币 911 元/瓶 悦纳塔酒庄（Jonata Wines）位于美国加利福尼亚州的圣巴巴拉（Santa Barbara ）葡萄酒产区，拥有金色山丘（Golden Hills） 600 英亩的土地。其中 80 英亩因为拥有独特的微气候和良好的土壤条件而种植了葡萄。 悦纳塔酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问，自成立以来已发布众多酒款。其中 2009 年悦纳塔巨橡之行品丽珠深受广大消费者的喜爱。 9、沙漏酒庄蓝带园品丽珠干红 Hourglass Blueline Vineyard Cabernet Franc 产区：美国纳帕谷 国际税前均价：人民币 911 元/瓶 同样出于纳帕谷，占地四英亩的沙漏酒庄（Hourglass）是纳帕谷一个绝佳的酿酒圣地。酒庄取名“沙漏”是由于其地理位置在Mayacamas山和Vaca山中间的狭长地界，这里形似沙漏。酒庄在 2006 年获得了蓝带园（Blueline Vineyard），以手工采摘酿酒的方式保证庄园葡萄酒醇厚优雅的品质。 这款葡萄酒最初是在 2006 年生产的。有几个年份是单一品种酿造的（即品丽珠），有些年份则会加入一个或者多个其他波尔多葡萄品种——2012 年份的其他葡萄品种比例高达 17%。葡萄酒通常会在新旧混合的法国橡木桶中陈 18 个月左右的时间。 10、奥克维尔酒庄罗伯特品丽珠干红 Oakville Ranch Robert's Cabernet Franc 产区：美国纳帕谷 国际税前均价：人民币 700 元/瓶
奥克维尔酒庄（Oakville Ranch Vineyards）位于美国加利福尼亚州的纳帕谷（Napa Valley）葡萄酒产区，是该产区内知名的酒庄之一，地处巴卡山（Vaca Mountains）著名的奥克维尔区 AVA（Oakville District AVA）东部边缘的山脚下。 这里属于典型的地中海气候，冬季温和潮湿，夏季炎热干燥，凉爽潮湿的沿海空气和加州中央山谷温暖干燥的空气在这里汇合，使得这里成为理想的葡萄种植地。 奥克维尔葡萄园已经通过了 CCOF 的有机认证，而有机葡萄种植专家菲尔（Phil Coturri）则认为这座葡萄园已经“超越有机”了。现今，奥克维尔葡萄园一直出产着纳帕谷地区最高品质的葡萄。 酒庄一直以“酒杯中平衡开始于葡萄园的平衡”为酿酒理念，致力于酿造能够反映纳帕谷独特风土的完美葡萄酒。如今，奥克维尔酒庄出产的葡萄酒包括诸多酒款，深受世界葡萄酒爱好者的喜爱。这款便是其中之一。其葡萄来自庄园上游红色火山土壤区，通常与约 10-20％ 的赤霞珠混合。 |
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