 科学家庭育儿 解决1000万家庭99％的育儿难题 中秋节啦~科大大在文末为大家准备了“你们家的全家福”，是不是有点好奇？看完文章记得去看看哦！ 自从生了孩子，过得就和“打仗”一样。每天醒来，第一战就是做早餐。 给自己做早餐，偶尔偷个懒还可以理解，毕竟早上我们都是手忙脚乱的。 但是给宝宝的早餐，就马虎不得了。 看到这里，很多妈妈心里或许在暗想：“还好我每天都给孩子吃早餐。” 然而，早餐并不是单纯的“吃过”“吃饱”就好。 一些我们常吃的早餐组合，看着家常方便和营养，实则从营养学上来说：不合格！ 合格的早餐也没有那么复杂，只是之前你不知道小技巧而已，今天科大大把适合孩子的早餐技巧分享给你。 如果有其他育儿相关问题，滑到底部留言，科大大和专家会尽全力解答哦。 ■ 听听权威机构的声音 ① 美国儿科学会指出：健康的习惯必须从小培养，童年早期吃的东西（还有早餐）日后对孩子对待食物的态度会产生重大影响。 ② 《中国学龄儿童膳食指南》建议：早餐应提供全天25％-30％的能量，至少应包含谷物类、肉禽蛋类、奶制品或豆类、新鲜蔬果类中的三种或三种以上食物。 ■ 宝宝的日常能量消耗 活动量大，用脑量大的孩子，消耗的能量也较大，足够的热量能保证孩子不会饥饿。 除了因活动消耗能量需及时补充外，更需要大量营养（尤其蛋白质）促进生长发育。 因此，合格的宝宝早餐，至少要满足“足够的热量和蛋白质”。那什么是“足够”呢？ 接下来，科大大就给大家解决这个每天都要纠结的难题。 ■ 先说一下基本原则 ① 口味清淡：1岁以下不建议添加油盐酱醋等调味品，1岁以上少量添加调味品。 ② 性状合适：做成适合自家宝宝咀嚼和吞咽能力的辅食。 月龄辅食性状参考图 6个月：稀滑的糊。米糊、果泥、蔬菜泥。 7-8个月：稠糊。比如碎菜、肉末。 9-11个月：有颗粒的泥蓉状食物。比如菜肉。 1-2岁：软饭、略为切碎的家常饭菜。切碎的肉和菜、如小饺子、小馄饨、煮烂的蔬菜。 3岁以上：基本和成人饮食结构相似，但要注意少盐、少甜、清淡些。 ③食材丰富：确保各种营养素的基本摄入。 ■ 不推荐给孩子吃的4种常见早餐 ① 牛奶面包：牛奶没问题，但市售面包通常是精加工的，含糖量高。 全麦面包口感又太差，孩子喜欢搭配花生酱、奶油等辅料一起吃，辅料中又含有很多反式脂肪酸。不好。 ② 豆浆油条：豆浆没什么大问题，但豆浆的钙含量不如牛奶，对于长身体的孩子来说，如果没有其他钙质品搭配，不是很好。 而油条不但油脂量多，还包含脂肪酸，会影响钙的吸收，引起偏食。不好。 ③ 速冻食品：虽然保鲜了，但速冻的食物里的脂肪一直在氧化，维生素也在不断分解，营养价值大打折扣，根本不能和新鲜的鱼、肉、蔬菜相比。不好。 ④ 清粥咸菜：早餐喝点清粥不错，暖暖的。咸菜就没那么讨喜了，含有大量的钠和食品添加剂，经常吃会对孩子的肝和肾造成伤害。况且，还没有蛋白质。这个也不好。 ■ 合格早餐记住1/3就够了 ① 看起来丰盛的早餐，未必能提供足够的营养。 比如：一包200克的牛奶，一个100克的玉米馒头，一个鸡蛋。 看上去挺多的，然而这样的早餐营养够了吗？不够，还差一份蔬菜。 ② 营养全面的早餐包括：1/3的谷类食物、1/3的优质蛋白、1/3的蔬菜水果、坚果。 营养早餐标准图 ① 谷类食物：人体最主要、最经济的能量来源。馒头、包子、面条、米饭、红薯、饼子，每餐必备1种。 ② 优质蛋白：身体的生长发育可视为蛋白质的不断积累过程，对生长发育期的儿童尤为重要。蛋类、奶类、肉类，每餐至少1种。 ③ 蔬果：富含人体所必需的维生素、无机盐和膳食纤维，增加食欲，促进消化。每餐至少1种。 ④ 坚果：营养丰富，增强体质，每周至少2次。  ⑤ 植物油：植物油和脂肪能为宝宝提供能量和必需的脂肪酸。  ① 现在天气变凉了，我们大人总有“趁热吃”的习惯，担心凉了引起宝宝肠胃不适。 但宝宝的口腔黏膜非常脆弱，很热的食物容易烫伤宝宝的嘴巴。长期吃烫的食物，有引发食道癌的风险。 因此，虽然天凉，但也不建议烫的时候吃。 ② 孩子不爱吃，每次都追着喂，甚至一顿饭要喂1小时。 我们不建议喂饭，但你必须要喂的话，建议不要把饭送到孩子嘴边，尤其不要塞进孩子嘴里。 喂的时候，最好离孩子嘴边10厘米的距离。如果孩子想吃，这个距离，孩子一探身子就够到了。 同时，10厘米的距离，给孩子身体反应的时间。他过来吃的时候，有时间分泌出唾液腺、胃液、消化酶。 这样的话，孩子吃起来香，消化吸收也会好。 人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。 右下角留言：你给娃每天早上吃什么？相互分享，看能不能凑成宝宝的“满汉全席早餐”？  |
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