|
在《晏子春秋·杂下之十》中有这么一段话：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。” 简而言之就是南橘北枳，为什么会这样？古人给出的答案是水土不服，当然也包括气温、湿度等复杂原因。这个典故被很多人引用，作为水土不服的铁证。然而这条看似亘古不变的自然法则如今却遭遇了颠覆。如今的冬日京郊，我们不仅可以见到多达15个品种的南果，还能亲手摘下来尝一尝。一边摘香蕉、摘木瓜，一边看着窗外飘雪，这样的感觉恐怕会令您终生难忘……
树熟的滋味大有不同 “火龙果原来不是长在树上啊！” “原来木瓜跟椰子一样是一嘟噜一嘟噜长在树顶的啊！” “嘿，香蕉是一根一根朝上长的啊！”……
走进北京市通州区于家务乡第五季龙水凤港生态园的南果种植温室里，随处可以听到游人们的惊叹声，好多人说真是不看不知道，原来自己平时吃的水果在摘下来之前是这个样子的啊。 与窗外凛冽的寒冬形成鲜明对比的是，这里俨然一座热带水果园，戴眼镜的游人会发现眼镜上的雾气怎么也擦不干净，而这里湿热的温度会让进入的游人迫不及待地脱下厚重的羽绒服，轻装上阵。一条浅浅的小溪环绕着整个温室，溯溪而行，可以看到木瓜、香蕉、火龙果、杨桃、柠檬等热带水果。
小朋友们更是雀跃不已，一路拉着爸爸妈妈问这问那，还能亲手从树上摘下熟透的香蕉尝一尝。与平时在市场上买到的香蕉不同的是，这里的香蕉从外形上看显得 “胖嘟嘟”，香蕉从顶部到根部几乎是一样粗，这跟我们平时在市场上买到的两头尖中间粗的完全不一样。听了工作人员的介绍我们才恍然大悟。原来市场卖的香蕉之所以没这么圆，就是因为长途运输且不耐储存，需要在还没有完全成熟的时候就收获。“树熟”正是南果北种的最大特色，因此北京种植的热带水果品质和口感都比长途运输来的水果要好。
目前北京已成功引种“南果”15种，包括香蕉、火龙果、番木瓜、番荔枝、枇杷、番石榴、青花梨、柑橘、西番莲、黄皮、台湾青枣、莲雾、杨桃、菠萝、猕猴桃。栽种面积有800余亩。 “南果北种”要想成功最关键的还是技术，比如火龙果，坐果时留的枝条要长些，一棵火龙果保留5条结果枝、两个营养枝最好，再比如枇杷，现在已在北京试种成功了，但它特别娇贵，怕高温、怕水大也怕水小，引进时就要选耐寒性、品质好的品种。
对于栽种的品种，经过一步步筛选，北京市农业技术推广站对引进的南果进行了综合打分，其中最省工、管理简便、经济效益又好的是火龙果。目前，火龙果已在北京推广500亩，最高亩产接近2000公斤，每亩可盈利三四万元。香蕉、木瓜实现了周年采摘，其他南果品种填补了京郊鲜果采摘空当。
科技让梦想照进现实
在位于北京市昌平区的小汤山南国种植温室李，您要随时提防头顶有水珠落下来，这可不是漏水了。您只要抬头望望，就能看到在挑高达十三米多的顶棚上，密密麻麻挂满了水珠。原来这就是我们进入这里后感到一种热带湿热的原因啊。在天棚上每隔一米多就有一个伸出来的小喷头，它们就是这些热带植物的“加湿器”。给植物喷淋加湿就要靠这温室里七千多个喷头。这里常年要保持70%以上的湿度，最高时甚至达到90%。
温度决定果树的分布，降雨和光照决定水果的品质。为了让这些远道而来的植物能“扎根异乡”。在面积达100多亩的温室里，顶棚全部用透光率比较高的ＰＶＣ板建成，以保证充足的光照。这里的农技师告诉我们，要想这温室里的植物安全越冬，室温必须保持8℃以上，但要是开花坐果就得更高温度，像木瓜就得15℃以上才可以。然而温度并不是越高越好，夏天温度太高时会打开风扇通风，同时拉开像幕布一样的黑网，就像是支了一把大伞，也能为果树降温。
跟通州于家务的南果种植相同的是，这里也栽种了香蕉树，然而不同的是，这里的香蕉您可能没有吃过。因为这里的香蕉树可是曾经搭乘神舟四号飞船上过太空的。因此它们有了个特别牛的名字——航蕉1号和航蕉2号。在太空转了那么一圈以后，这些香蕉树也拥有了更多的优点，比如它们的抗病能力更强，果实的口感更好等等。在北京市农业技术推广站的指导下，一直致力于热带水果的引进，以及温室栽培技术的科研与实践。如今，已经成功建成了北京市最大的香蕉林和番木瓜林。
这片“热带雨林”就是北京市农业技术推广站承担的“北方设施南果优质高效技术研究与示范推广”项目。该项目于2008年1月至2012年12月历时5年完成建设，在探索在北方设施农业内引种热带和亚热带果树取得了成功，通过研究和集成土壤改良、环境调控、树体控制、水肥管理、病虫害防治等技术，形成了一套“南果北种”新型栽培技术体系，在北方设施农业内进行了推广。 该项目在建立南果引种评价指标、筛选适宜树种和品种、掌握各树种的环境参数、在不同类型的设施中推广种植、改进栽培方式、推广密植和斜栽技术、优化设施环境、推广光温调节提升品质技术、规范田间管理、推广整枝修剪和肥水管理技术、针对观光采摘用途、精细花果管理增收益、推广种苗扩繁技术以及降低种植成本等多个方面均取得重大突破。 市民农民相见两欢喜
南果北种为首都市民的观光旅游提供了一种新的选择，为农民增收致富提供了一个新的途径，如通州、大兴、丰台3个南果观光采摘园每年接待游客近10万人；二是丰富了京郊农业观光采摘的品种，尤其是丰富了冬季采摘品种，市民不用去南方就在京郊便可以采摘、品尝到完全成熟的新鲜的南方水果，感受都市型现代农业发展所带来的便利。
北京市“南果北种”试验开展至今已18年，引进品种也从最初的番木瓜发展到最近试种成功的台湾青花梨等15个品种，面积从本市的800余亩扩展至河北500余亩、天津200余亩。经过多年试验，通过定植时期搭配、温室环境调节等技术措施，已经实现香蕉和番木瓜在北方温室一年四季开花结果、周年观光采摘；其他品种如火龙果、番石榴等树种本身就有分批开花结果、分批成熟的特点，火龙果在北方温室的采摘期在150天左右，番石榴的采摘期也可达到100天左右。
南果北种是我国农业发展到一定程度，追求更深层次的提升，拓展自身外延和丰富自身内涵的必然结果。接下来还将有更多更好的新品种奉献给京城的人民，让广大消费者既饱眼福又饱口福。想为孩子创造一个科普教育机会、为自己寻找一片休闲放松场所、为家人采摘热带水果的话，北京的南果园是您冬日最佳的选择。 责任编辑：关牧 美丽乡村 《美丽乡村》杂志是由农业部主管，中国农村杂志社、中共北京市委农村工作委员会主办，中共 北京市委农工委宣教中心编辑出版，全国发行的休闲服务类月刊，其宗旨是：“关注三农，沟通城乡，立足北京，面向全国。” 信箱：mlxczz@163.com 网址：www.bjmlxc.cn 地址：北京市海淀区北洼西里55号 美好生活 |
|
|
