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法式长棍面包的烘焙要点要想烘焙出好吃的面包，耐心是必不可少的，时间是烘焙师傅最重要的。如果能使时间与面团温度环境温度，面团中酵母用量达到平衡就能做出非常棒的面包，只需要用足够的时间，就能做出很好吃的面包。 所以想要做出好吃的法棒，不仅要有好的材料，好的设备，更要有好的技术。怎么揉面、怎么发酵、怎么整形、怎么割包、怎么烘烤。每一步都要用心制作，每一步都要注意细节。 如今在全球无论大小面包赛事，都会将法棍定为比赛的一个非常重要的产品。法棍的好坏将会影响到比赛的成绩。如今中国烘焙行业在快速发展期间，越来越多的国外顶级面包师来到中国教学，很多面包师的法棍技术也越来越好，相信在不久的将来，越来越多的国人会慢慢接受，并喜欢上法棍的独特口感。 那么今天和大家分享一段视频，这个视频详细的讲解了，法棍正确的开口方式，以及几种错误的方式。相信大家一定会有所收获。 最后一起享受法式烘焙艺术带来的不同感受
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