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甜甜圈具有一种神奇的魔力，吃了它之后，能让人的心情变得愉悦，特别是在美国，甜甜圈成为了家家户户都必吃的甜点，还专门举办了甜甜圈日，由此可见，甜甜圈是那么的美味，今天农村妈妈就来教大家做一道秘制创意小吃，那就是紫薯甜甜圈，这可是紫薯的新高度吃法，简单又好看，美味而又不失营养，小孩吃了还想吃，一起来看看吧！  美食材料 面粉（200克）鸡蛋（2个）酵母（3克）紫薯（2根） 制作步骤1.我们往大碗里倒入200克的面粉，3克的酵母，打入两个鸡蛋。  用筷子，搅拌均匀。  2.如果觉得干的话，可以加点温水，当然了，你也可以用温牛奶代替温水，这样做出来的紫薯甜甜圈会更棒，搅拌成絮状后，再揉成光滑的面团。  盖上锅盖，让它发酵到原来的两倍大小，至于多少时间，没有明确的规定。  把紫薯去皮，切成片状。  放入蒸锅中，大约蒸5分钟即可，紫薯蒸好后。  用勺子，趁热压成泥状。  然后用手取少许的紫薯，揉圆。  案板上撒点面粉。  我们将发酵好的面团，再次揉一下，然后搓成长条形状。  用刀，切成合适的大小。 切好的面团子，我们用手揉圆一下，用手弄出窝。 再不断的往四周旋转，然后装入紫薯球，往中间收口。 做好后，我们再进行下一步，把紫薯包用擀面杖擀成长方形状。 8.用刀子，在擀好的紫薯包表面均匀的划一下。 划好后，将它翻个身。往一边卷起来，首尾在折叠起来，这样就可以了。 做好后，我们再依次把紫薯甜甜圈放入蒸锅中，先让它静置半小时左右。 再开始蒸，大约蒸20分钟即可。 朋友们，营养美味的甜甜圈已经做好了。喜欢的朋友可以收藏一下 这样做出来的甜甜圈特别的松软，不用烤箱也可以的，你学会了吗？ 食品小贴士 1.我们在检查面团是否发酵好，可以看一下面团是否变成原来的两倍以上大小，或者用一根手指按一下面团，按出来的窝，面团是否能快速收回。 2.制作甜甜圈时，绝大部分人是采取用烤箱，这样的甜甜圈吃起来会比较香，但也容易上火，所以采取了蒸的方法。 3.做好后的甜甜圈，不要急着就开始蒸，先让它再发酵一下，这样做出来的甜甜圈才更加的蓬松好吃。 |
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