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水果色、香、味俱全，而且营养丰富，能为人体提供大量的维生素、果胶和矿物质等，是最受欢迎的一类食物。但由于水果中含有较多的单糖（如葡萄糖）和双糖（如蔗糖），吃后易被小肠吸收进入血液而升高血糖，因此一直不推荐糖尿病患者食用。其实，谁都无法抵挡水果的诱惑，很多糖尿病患者都分享过自己不敢吃水果的控糖经历。那么，糖尿病患者到底能否吃水果，该怎么吃水果呢？今天塔哥就跟大家好好聊一聊这个问题。 ☆糖尿病患者如何吃水果 水果中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，而且含有充足的水分，这些对糖尿病患者都是有益的。水果中所含的糖分主要是果糖，还有少量葡萄糖及蔗糖，而果糖代谢时不需要胰岛素参与，所以，糖尿病患者在血糖控制稳定之后可进食少量水果，一味排斥属于错误做法。 专家认为，糖尿病患者只要掌握好吃水果的时间、种类和数量等四方面的技巧，就可根据病情科学合理地食用水果。 并不是所有的糖尿病患者都能吃水果，如病情尚未控制，血糖、尿糖均较高时，最好不吃水果。具体来说，空腹血糖控制在7.0毫摩/升以下，餐后2小时血糖控制在10毫摩/升以下，糖化血红蛋白在7.5%以下，血糖稳定无明显波动，不常出现高血糖或低血糖的患者，可以选择性地吃一些水果。 对于糖尿病患者吃水果的时间和方法，主要有两种观点，而现在多数人比较认同把水果作为加餐食用，也就是说不在吃饭前后吃，而在午睡后或晚上睡前吃，以免增加碳水化合物的摄入量。餐后吃水果，很容易导致餐后血糖超标，不太合适。如果能在吃水果前及吃水果后两小时测一下血糖或者尿糖，对了解自己能否吃此种水果、是否吃过量很有帮助。 糖尿病患者在选择吃什么水果前，至少要了解两件事：一件是现在自己的血糖控制得怎么样，第二件是要吃的水果中含葡萄糖量有多少。 像西瓜、草莓、雪花梨、橘子、柚子、桃子、李子、樱桃、苹果、杏、猕猴桃、菠萝等水果含糖量较低（低于15%），可以适当食用。 荔枝、苏梅梨、雪梨、石榴、鲜桂圆、柿子、鲜山楂、香蕉等含糖量较高（15%~25%），应慎重选用。 含糖量特别高（超过25%）的新鲜水果，如波罗蜜、鲜枣、甘蔗、金丝小枣、酸枣等不宜食用。 除此之外，各种果脯以及干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆干等干果含糖量均在50%以上，应禁止食用。 当然，进食水果的量也很重要，很多糖尿病患者吃水果时自控力很差，很容易造成血糖升高。一般而言，每日进食水果的量应当控制在1个食品交换份左右，尽量选择那些含糖量较低的水果，计算水果所含的热量，并减去相应热量的主食。例如，吃200克（4两）左右的苹果或是600克（1斤2两）左右的西瓜（含瓜皮）就需要每日减少25克（半两）主食。 ☆适合糖尿病患者的水果 1、苹果 【热量】 52千卡/100克 【适用量】每日一个为宜。 苹果含有丰富的铬元素，能调节胰岛素的作用。苹果中还富含钾元素，因而有降低血压、防治心脑血管并发症的作用。国内外很多研究表明，苹果酸可以稳定血糖，有助于预防老年性糖尿病。 【搭配宜忌】 苹果+茶叶 可降血脂、保护心脏 苹果+海鲜 易导致腹痛、恶心、呕吐 苹果+白萝卜 易导致腹部不适 2、草莓 【热量】 30千卡/100克 【适用量】每日100～150克为宜。 草莓中含有丰富的维生素和矿物质，有辅助降低血糖的作用，而且草莓含热量较低，不会增加胰腺的负担，常食草莓还能预防心脑血管疾病，因此草莓是糖尿病患者的理想水果。 【搭配宜忌】 草莓+牛奶 有利于吸收维生素B12 草莓+蜂蜜 可补虚养血 草莓+黄瓜 会破坏维生素C 3、樱桃 【热量】 46千卡/100克 【适用量】每日10个为宜。 樱桃含有丰富的花青素，花青素具有促进体内胰岛素的合成，增加人体内部胰岛素的含量，从而达到稳定血糖的功效。专家还发现，常吃樱桃还能减少人体内的嘌呤成分，促进尿酸排泄。 【搭配宜忌】 樱桃+银耳 能除痹止痛、美容养颜 樱桃+白酒 能防治瘫痪、风湿、腰腿疼痛 樱桃+黄瓜 会破坏维生素C 4、西瓜 【热量】 25千卡/100克 【适用量】每天100～150克为宜。 西瓜富含酶类、维生素C以及有机酸等营养成分，可有效防止血糖升高。另外，西瓜具有生津止渴的作用，能明显减轻糖尿病患者口渴多饮的症状。 【搭配宜忌】 西瓜+鳝鱼 可补虚损、祛风湿 西瓜+冬瓜 可治疗暑热烦渴、尿浊等症 西瓜+羊肉 会引起呕吐、腹泻等 5、木瓜 【热量】 27千卡/100克 【适用量】每日1个为宜。 木瓜中富含活性物质——齐墩果酸，能有效地降低血脂、软化血管，预防动脉粥样硬化，尤其适合糖尿病并发高血压、动脉硬化、高血脂以及肥胖症等患者食用。 【搭配宜忌】 木瓜+玉米 可治消化不良、高血压 木瓜+油炸食品 易引起腹泻、腹痛 木瓜+虾 易生成有毒元素 6、蓝莓 【热量】 57千卡/100克 【适用量】每日50克为宜。 蓝莓富含花青素和多种维生素，可促进视网膜细胞中视紫质的再生，对糖尿病引起的视网膜病变有良好的辅助治疗作用。此外，常吃蓝莓还能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，增强心脏功能。 【搭配宜忌】 蓝莓+草莓 美容养颜、补血养心 蓝莓+牛奶 可壮骨、提高免疫力 蓝莓+山楂 可降压降脂、消食健胃 蓝莓+柚子 可滋阴润肺、止咳化痰 7、桃 【热量】 48千卡/100克 【适用量】每日1个为宜。 桃中富含膳食纤维，而膳食纤维能占据胃的空间，加速胃肠道的蠕动。桃还富含果胶，能推迟食物排空的时间，延缓人体对糖分的吸收，从而控制血糖的升高。 【搭配宜忌】 桃+莴笋 可滋养皮肤、增强营养 桃+蟹肉 会影响蛋白质的吸收 桃+白酒 会导致头晕、呕吐、心跳加快 8、山楂 【热量】 95千卡/100克 【适用量】每天3～4个。 山楂中含有丰富的钙、维生素C、黄酮类物质、胡萝卜素及有机酸，可稳定血糖、血压、血脂，对防治高血压、高脂血症以及糖尿病性脑血管疾病等有明显的作用。 【搭配宜忌】 山楂+莱菔子 可健胃消食 山楂+牛奶 会引起便秘、腹痛、恶心 9、番石榴 【热量】 41千卡/100克 【适用量】每日一个为宜。 番石榴富含多种维生素，且含有一定量的植物蛋白，这些成分在体内参与糖代谢，对糖尿病、高血压、冠心病等患者有良好的食疗作用。 【搭配宜忌】 番石榴+马齿苋 可治疗阴虚燥热型糖尿病 番石榴+石榴 可涩肠止泻，还能稳糖降脂 番石榴+生姜 可治疮痈经久不愈 番石榴+山药 可健脾止泻、降低血糖 10、猕猴桃 【热量】 56千卡/100克 【适用量】每天1～2个为宜。 猕猴桃含有丰富的维生素C，能预防糖尿病引起的心脑血管疾病以及感染性疾病。猕猴桃还含有的天然糖醇类物质，对调节糖代谢、稳定血糖有很好的疗效。 【搭配宜忌】 猕猴桃+薏苡仁 可抑制癌细胞生长 猕猴桃+橙子 可预防关节磨损 猕猴桃+牛奶 会出现腹痛、腹泻等不良反应 猕猴桃+胡萝卜 会破坏维生素 11、柚子 【热量】 41千卡/100克 【适用量】每日50克为宜。 柚子含有一种类似胰岛素的成分，能有效降低血糖，柚子中还含有丰富的钙元素，不仅能防治糖尿病患者的骨质疏松症，还能有效预防糖尿病引起的肾病。 【搭配宜忌】 柚子+鸡肉 可润肺、下气、消痰止咳 柚子+螃蟹 会刺激肠胃，引起不良反应 柚子+胡萝卜 会破坏维生素 12、柠檬 【热量】 35千卡/100克 【适用量】每日1个为宜。 柠檬含糖量很低，且有生津止渴的作用，对糖尿病患者有益处。此外，柠檬中含有一种成分为圣草柠檬酸苷，可预防糖尿病并发白内障。 【搭配宜忌】 柠檬+香菇 可活血化瘀，袪风破血 柠檬+马蹄 可生津解渴、利尿通淋 柠檬+山楂 会影响肠胃消化功能 柠檬+牛奶 会影响蛋白质的吸收 13、李子 【热量】 36千卡/100克 【适用量】每日3个为宜。 李子富含维生素B1、维生素B2、钙等成分，这些成分都参与体内糖分的代谢；李子所富含的钙元素，不仅能防治糖尿病性骨质疏松症，还能有效预防糖尿病引起的肾病。 【搭配宜忌】 李子+绿茶 可清热利尿、稳糖降压 李子+鸡肉 会引起腹泻 李子+青鱼 会导致消化不良 14、橄榄 【热量】 29千卡/100克 【适用量】每日2～3为宜。 橄榄中含有大量水分及多种人体必需营养成分，有生津止渴的功效，糖尿病烦渴多饮者可经常食用。此外，橄榄含有橄榄多酚，具有很强的抗氧化作用，能预防冠心病、动脉硬化的发生。 【搭配宜忌】 橄榄+猪肉 可和胃止血、舒筋活络 橄榄+萝卜 可清热解毒、利咽泻火 橄榄+黄瓜 会破坏维生素C 图片来源于网络，如有侵权请联系删除 |
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