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炎炎夏日，哪些食物既能解暑又能对血糖影响小呢？ 01 苦瓜 苦瓜每百克热量为19千卡，每日适用量180－240克为宜。苦瓜中含有一种胰岛素样物质，能够有效辅助调节血糖。苦瓜中还含有可改善糖代谢的丰富的维生素及抑制糖类吸收的膳食纤维。此外，苦瓜还具有减肥、清热解毒的作用。 需要注意的是苦瓜性寒，体质虚寒和痛经的女性不宜食用。 生活小运用：《可改善糖代谢的苦瓜豆腐汤》、《苦瓜番茄汤》（点击标题即可查看）。
02 黄瓜 黄瓜每百克热量为15千卡，每日的食用量为250－390克为宜。黄瓜属于低热量、低脂肪、低糖食物，是适合糖友的理想蔬菜。 黄瓜的尾部含有较多苦味素，具有排毒养颜、抗癌的作用，吃时不应去掉太多，应尽量吃。 生活小运用：《黄瓜的这三种吃法，试过没 ？》（点击标题即可查看）。 03 西瓜 西瓜是夏季里很受欢迎的一种水果，可解暑解渴。但对糖友来说，西瓜可不能多吃喔！ 西瓜每百克热量25千卡，含水量高达96%，其中果糖、葡萄糖、蔗糖等成分含量较高，食用后容易影响血糖水平，如果短时间内吃得过多，可能会导致代谢紊乱而引发酸中毒。建议糖友限制食用量，每天不超过200克。 此外，从中医角度讲，西瓜性寒，过多食用易导致胃寒、腹胀、消化不良等不适。 生活小运用：适合糖友的吃法， 将西瓜皮削去外层绿皮，切成丝，与鸡蛋液搅拌后用植物油热炒，具有滋阴润燥的功效。
04 冬瓜 冬瓜中的丙醇二酸、葫芦巴碱，二者都能有效抑制体内的糖类转化为脂肪，对中老年2型糖尿病患者中的肥胖者十分有益。 冬瓜不仅热量低而且它的血糖生成指数也低，是糖尿病患者可常吃的蔬菜。还能利尿、保护肾脏。 生活小运用：冬瓜皮含有大量的营养成分，不但具有保健价值，而且具有药用价值。因此，吃冬瓜时不应削去冬瓜皮，最好连皮一起炖。 05 柠檬 柠檬每百克热量35千卡，每天1~2瓣为宜。可以用柠檬来泡水喝，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以降低血糖。但有胃溃疡、胃酸分泌过多及患有龋齿的糖尿病慎食柠檬。 生活小运用：当我们在做食物的时候可以放点柠檬，有助于延缓餐后血糖的上升速度！
06 丝瓜 丝瓜每百克热量20千卡，含有丰富的B族维生素和维生素C，是低热量，含糖量低的高钾食品，有清热解毒、活络通经的功效，适合糖友食用。 每天适宜的量为180－260克，可治疗燥热伤肺、胃燥津伤型糖尿病，对伴有高血压或皮肤病的糖尿病患者尤宜。 生活小运用：丝瓜嫩时能食用，液汁可以润肤，内服时称为丝瓜水，可以当作化痰剂。丝瓜老了，长出坚韧的网状纤维，称为丝瓜络，上海人称之为“丝瓜筋”。 如果糖友还想查询其他的食物，可以在服务号糖友圈平台对话框中输入食物的名称即可查询。 ——本文结束—— |
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