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金秋到，蟹黄肥 又是一年吃蟹的好时节，朋友圈已经被螃蟹占领，你准备好大快朵颐了吗？ 据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎等功效 但是也正因为如此，体寒的人如果吃多了对身体反而不好，特别是螃蟹的以下这几个地方 蟹肠 雄蟹的膏似玉，口感醇厚，蟹肉细嫩甘甜，雌蟹的黄如金，味道鲜香，但无论是哪一种蟹，大家普遍吃蟹的时候都会首先掰开蟹身，这时就会看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，这就是蟹肠，里面有蟹的排泄物非常脏，要去掉不吃 蟹鰓 掰开蟹身以后可以看到在蟹腹部长着有如眉毛状的两排软绵绵的东西，这俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，和鱼鳃一个道理，很脏也不能吃，而腮下的三角形蟹白也要去除。 蟹胃 一只螃蟹最好吃的地方莫过于蟹黄，但是在蟹盖的蟹黄堆里却有一个三角包，这里面是螃蟹的排泄物，因此也要去掉。 蟹心 除了蟹胃，在蟹黄里面还隐藏着另一个不能吃的东西。掀开蟹壳，蟹腹中间黄膏最厚的地方可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间，一个呈六角形的东西，这东西也叫蟹六角板，是蟹身上最寒的，一定不能吃！ 那么如果吃了这些东西或者吃了大量的螃蟹应该怎么办呢？喝姜茶！或者自己熬煮姜汤喝，这样不仅可以暖身，还能够中和掉螃蟹中的寒凉之气。 除此以外，螃蟹最好要吃新鲜的，正所谓“蟹未死先臭”，死蟹不仅易腐败，吃了还对健康有害，如果螃蟹刚死不久，立即将其放入冰箱中冷藏并且尽快煮熟煮透吃掉！ 虽然麻烦，但是什么也挡不住一颗吃货的心！仿佛看见阳澄湖大闸蟹正在朝自己招手，好了，备好姜茶大家开餐吧！ |
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