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香菜，又称芫荽、胡荽、香荽等，属伞形科植物。是一种带有辛辣清香气味、能祛腥解腻的蔬菜。不过很多人觉得它的气味难闻，因此都不喜欢吃它，其实吃香菜有众多的好处，而且营养价值也很丰富。跟着51养生网小编了解一下吧。 1、健胃消食 香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。 2、促进血液循环 香菜还具有促进血液循环的作用，寒性体质的朋友可以适当吃点香菜，可以很好的改善手脚发凉的症状。
3、降血压 香菜具有降血压的作用。有研究发现，用新鲜的香菜加加葛根用水煎服，对治疗高血压有辅助疗效。 4、保护眼睛 香菜的这一作用和功效大家或许知道的不多吧。香菜中含有的维A和维C，可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。所以经常用电脑的人群及学生可以适当食用香菜来保护眼睛。 5、治疗感冒 香菜对感冒有一定的治疗功效，比如身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人可以用它煮水来治疗感冒，效果也还是非常明显的。
香菜不能和什么一起吃？ 1、猪肉 香菜辛温、耗气，猪肉助热生痰，两种食物一起吃可能引起身体湿热加重，或生痰的情况 2、黄瓜 香菜中的维生素C会被黄瓜子维生素C分解酶破坏，降低香菜的营养价值，不利于身体健康 3、肝脏 香菜中含有丰富的维生素C，香菜与动物肝脏一起吃，动物肝脏中富含铜、铁离子会使香菜中维生素C氧化，从而降低食物营养价值 4、某些药物 当身体不适服用期间最好咨询医生，不要擅自把香菜与某些药物或药材才搭配食用，比如香菜和维生素K不能一起食用，以免影响药效甚至引起身体不适 香菜虽好，但不能和上面这些东西一起吃，记得告诉家人！
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