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推荐几道家常菜，味道一级棒，比饭店大厨做的都好吃！红烧茄子做法：茄子切滚刀块；葱姜蒜切末，锅里放油，烧热后，茄子放进去，炸到稍微变软，捞出，大火烧油，复炸一遍，用漏勺沥油，生抽、香醋、料酒、盐、白糖、五香粉拌匀，调成料汁，油全部倒掉，葱姜蒜末在底油里爆一下，兑入料汁碗中，放入高汤煮开，茄子放进去再次煮开，勾芡即可  推荐几道家常菜，味道一级棒，比饭店大厨做的都好吃！青椒炒蛋做法：先加油打鸡蛋；等油温到180℃，加入打散的两个土鸡蛋；翻炒两下，鸡蛋全部炸开，铲碎；出锅备用，鸡蛋一定要全部炸开，但是也不能老，否则影响口感，土鸡蛋不仅味道浓香，颜色那真真的是诱人啊；再往锅中加两勺油炒青椒；火不要太大，也不用加水，慢慢翻炒至青椒丝变软；加入刚才炒好的鸡蛋继续翻炒至青椒鸡蛋完全混合即可；加入香葱翻炒四五下就好了  推荐几道家常菜，味道一级棒，比饭店大厨做的都好吃！鸡蛋炒海鲜菇做法：小葱切碎，鸡蛋放入碗中加适量盐打散，海鲜菇洗净，红萝卜去皮切成菱形片；起锅烧热倒油，倒入蛋液小火煎至定型盛出铲成小块；锅中放入少许油，加入红萝卜片翻炒几下，倒入海鲜菇大火快速翻炒出水，加入适量盐和胡椒粉调味拌匀；倒入炒好的鸡蛋块翻炒几下，最后撒上少许葱花炒匀即可出锅  推荐几道家常菜，味道一级棒，比饭店大厨做的都好吃！西葫芦炒肉做法：里脊切成肉片，西葫芦切成片，肉放小碗，放料酒，生抽，淀粉，腌一会，西葫芦放点盐，也腌会，锅入油，葱蒜爆香，将肉片倒入，煸变色后盛出，锅再入油，炒西葫芦，炒到开始变软后放肉片，炒均匀，放生抽、盐，盛出 |
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