过节最适合完成心愿！中秋没完成的，趁着国庆，快去行动起来吧~
中秋，是一个团圆的日子，每个人最大的心愿就是回家吃饭。但有两个人，无法回家，托小二带着大厨，帮他们完成回家吃饭的心愿。因为他们坚守在自己的工作岗位上，做着普通但不平凡的工作。
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忙碌的九月马上结束 十月带着小长假翩翩而至 过节最适合完成心愿！中秋没完成的，趁着国庆，快去行动起来吧~ 中秋，是一个团圆的日子，每个人最大的心愿就是回家吃饭。但有两个人，无法回家，托小二带着大厨，帮他们完成回家吃饭的心愿。因为他们坚守在自己的工作岗位上，做着普通但不平凡的工作。 姜葱爆龙虾  食材：波士顿龙虾 西兰花 姜 香葱 淀粉 料酒 原味鲜 白糖 白胡椒粉 油 做法： 1.将龙虾处理干净，头、尾和脚分离； 2.虾头和虾尾放入蒸锅，加姜片和香葱蒸4分钟； 3.大钳和虾身取肉（留部分虾壳），改刀备用； 4.处理好的钳和肉，粘上淀粉，下入油锅炸至变色； 5.锅内留底油，放入香葱和姜片，爆香后倒入虾肉； 6.倒入少许料酒和少许开水，稍微焖煮； 7.用原味鲜、白糖和白胡椒粉稍微调味，翻炒均匀，勾入水淀粉； 8.盛入盘中，用蒸好的虾头、虾尾和熟西兰花装饰，即可食用。 龙虾粥 食材：波士顿龙虾 大米 姜 香葱 白菜 盐 原味鲜 白胡椒粉 生抽 香油 做法： 1.将龙虾处理干净，头、尾和脚分离； 2.虾头和虾尾放入蒸锅，加姜片和香葱蒸4分钟； 3.大米用砂锅煮成粥，将虾头和虾尾改刀放入锅中； 4.再加入姜丝和白菜丝，用原味鲜和白胡椒粉调味； 5.拌匀稍微煮炖，盛出用生抽和酱油调味； 6.撒上香葱末，即可食用。 鱼香丸子 食材：猪肉馅 木耳 青椒 黄彩椒 冬笋 葱 姜 蒜 香葱 泡辣椒 淀粉 黄酱 白糖 原味鲜 盐 黄油 米醋 油 做法： 1.称取4克盐、2克黄酱、90克淀粉和100克葱姜水； 2.黄酱与水融化，淀粉用葱姜水调匀； 3.盐、黄酱和调好的水淀粉倒入1斤猪肉馅（6分瘦肉、4分肥肉）中，搅拌均匀； 4.将搅拌好的肉馅，团成大小均匀的丸子，下入5成热的油锅中，炸至变色飘起，捞出备用； 5.锅内留适量底油，关火放入木耳片、青椒片、黄彩椒片和冬笋片过油，捞出备用； 6.锅内留少许底油，倒入50克泡辣椒，煸炒出香味； 7.放入姜末、蒜末和黄酒，倒入清水，用白糖、米醋和原味鲜调味； 8.大火烧开，用水淀粉勾芡，再加入蒜蓉和香葱末； 9.放入炸好的丸子和蔬菜，翻炒均匀，盛出摆盘，即可食用。 能团圆的，也未必“和谐”！看这两对夫妻，相处几十年，一个主厨，一个主妇，最大的心愿就是比试一番厨艺。主妇的心愿是做家常美味，证明自己；主厨的心愿还原当年给她做的“月子餐”，证明爱她。  龙利鱼炒荷包蛋 食材：龙利鱼 鸡蛋 洋葱 黄彩椒 秋葵 蒜 香葱 白糖 盐 蚝油 生抽 料酒 油 做法： 1.龙利鱼改刀切片，用蛋清和料酒腌制； 2.锅内倒油，油温4成热时，打入4个鸡蛋，煎至两面成型，备用； 3.锅内留底油，放入鱼片，煎至成熟，盛出备用； 4.黄彩椒、洋葱、秋葵、蒜、香葱和煎好的荷包蛋，改刀备用； 5.锅内倒油，油温7成热时，爆香香葱和蒜； 6.放入洋葱，炒香后加入黄彩椒和秋葵，翻炒均匀； 7.用白糖、盐、蚝油和生抽调味，放入龙利鱼和荷包蛋； 8.翻炒均匀，盛出摆盘，即可食用。
猪蹄黄豆饭 食材：猪前蹄 黄豆 米饭 时蔬 洋葱 葱 蒜 姜 草果 豆蔻 大料 花椒 盐 白糖 蚝油 酱油 料酒 油 做法： 1.猪前蹄用喷枪灼烧，改刀切块； 2.黄豆浸泡一夜，用水、酱油、盐和白糖，煮至9成熟； 3.猪蹄冷水下锅，出现浮沫后，从高处倒入料酒，撇去血沫，捞出猪蹄备用； 4.猪蹄放入6成热的油锅中，炸制20秒左右，表面呈虎皮状，捞出备用； 5.锅内留底油，放入葱、姜、蒜和洋葱，炒出香味； 6.放入草果、豆蔻、大料和花椒，炒至微糊，加入猪蹄； 7.翻炒均匀，倒入开水淹没猪蹄，用酱油、白糖、盐和蚝油调味； 8.开锅后，倒入高压锅中，上汽后压制26分钟； 9.压制好的猪蹄中，放入煮好的黄豆，煮1分钟左右； 10.将猪蹄和黄豆放在米饭上，淋上汤汁，搭配时蔬，即可食用。
在厨房里完成了心愿，再走出厨房，开启新的寻味之旅，开启湖北之行！
誓要觅得天下美味，这寻味第一站就是大名鼎鼎的湖北十堰武当山。武当山不仅风景迷人，更有很多本地特色食材，现做现吃别提多新鲜 神仙叶凉粉 食材：神仙叶 青红椒 蒜 花生碎 白糖 辣椒油 醋 酱油 做法： 1、神仙叶洗净、改刀切碎，备用； 2、将叶子放入桶里，倒热水，用木棍用力搅拌，直到汁液变粘稠； 3、用纱布过滤，留汁弃碎渣，再加入适量的草木灰水，搅拌均匀等待汁液慢慢定型成凉粉； 4、将青红椒圈、蒜末、花生碎、白糖、醋、辣椒油、酱油搅匀，制成酱汁； 5、将定型的凉粉取出，切成厚条，淋入调好的酱汁，即可。
武当素排骨 食材：山药 豆皮 鸡蛋 淀粉 白糖 醋 生粉 鲜贝露 盐 番茄酱 核桃油 做法： 1、山药去皮洗净、改刀切条，将豆皮切成同宽的长条，备用； 2、将山药段煮熟，用切好的豆皮缠在山药中间，备用； 3、锅内放核桃油，将包裹好的山药，裹上鸡蛋液放入锅中，小火煎至两面金黄盛出码盘； 4、将盐、白糖、醋、生粉、鲜贝露搅匀，制成酱汁，备用； 5、锅内留底油，倒番茄酱、素排骨、酱汁翻炒均匀，收汁即可。
第二站咱来到湖北十堰的小镇房县，传统黄酒村。这座小县城里的黄酒香，飘荡在每一处街道中。跟着小二饮一碗黄酒，一起走进，湖北十堰房县黄酒村。 小花菇红烧肉 食材：小花菇 五花肉 葱 姜 干辣椒 八角 桂皮 香叶 花椒 原味鲜 冰糖 盐 胡椒粉 黄酒 酱油 核桃油 做法： 1.小花菇用45度的温水浸泡30-35分钟，备用； 2.五花肉切成一指厚的小块，洗净后冷水下锅，焯水备用； 3.锅内倒入核桃油，煸香葱和姜，倒入五花肉，大火煸炒； 4.加入干辣椒、八角、桂皮、香叶和花椒，继续煸炒； 5.用盐、胡椒粉和黄酒调味，炒至金黄色，加入酱油、原味鲜和冰糖调味； 6.放入泡好的小花菇，倒入泡花菇的水； 7.焖煮30分钟，融合收汁后，盛出摆盘，即可食用。
房县双拼卷卷 食材：豆油皮 瘦肉 香菇 胡萝卜 木耳 青豆 豆腐 香葱 姜 糯米 面粉 淀粉 鸡蛋 盐 胡椒粉 辣椒面 原味鲜 核桃油 做法： 1.制作荤馅，瘦肉馅、香菇丁、香葱末、姜末和胡萝卜丁混合搅拌； 2.用盐、胡椒粉、辣椒面和原味鲜，调味拌匀； 3.制作素馅，豆腐丁、木耳丁、熟青豆、胡萝卜丁和泡发好的糯米混合搅拌； 4.用盐、胡椒粉、辣椒面和原味鲜，调味拌匀； 5.调制面糊，面粉和淀粉按照1：4的比例，用鸡蛋液混合搅拌； 6.豆油皮分别卷好荤馅和素馅，用面糊封口，再裹上调好的面糊； 7.锅内倒入核桃油，油温成熟后，下入卷好的油豆皮卷； 8.炸至金黄，改刀成段，竖着装入碗中； 9.入蒸锅蒸5-6分钟，盛出摆盘，即可食用。
这最后一站，去的地方，翻山越岭，终于到达，用它来为这次的湖北之行画上圆满的句号吧~寻味之旅继续行，我是翻山又越岭，今天踏上竹溪行，山美水美风景美。 阳荷炒肉 食材：阳荷 猪肉 葱 姜 蒜 青红椒 酱油 鸡精 料酒 鲜贝露 盐 核桃油 做法： 1、 阳荷、青椒、红椒改刀切丝备用； 2、 将猪肉改刀切丝，加盐、核桃油、酱油、鸡精、鲜贝露、料酒、核桃油抓匀，腌制； 3、 热锅淋入核桃油、姜、蒜、花椒煸香，下肉丝煸炒至变色； 4、 倒入青红椒丝、阳荷丝继续翻炒，加盐、葱段翻炒均匀，即可出锅。
竹溪蒸盆 食材：腊猪蹄 鸡肉 小油菜 黄花菜 蛋饺 高汤 胡萝卜 土豆 山药 黑木耳 香菇 山竹笋 天麻 党参 红枣 枸杞 盐 料酒 做法： 1、 腊猪蹄、鸡肉改刀切块，焯水后加少许盐、料酒搅匀，腌制； 2、 依次将胡萝卜、土豆、山药、黑木耳、香菇、山竹笋、腊猪蹄、鸡肉码入盆中，再放天麻、党参、红枣、枸杞； 3、 倒入高汤，封上油皮纸，放入蒸笼蒸4小时； 4、 小油菜、黄花菜分别焯水，备用； 5、 蒸好后，再摆上蛋饺、小油菜、黄花菜，盖上盖子再蒸2分钟，即可。
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