|
发面烧饼 是一道常见的小吃。家常的美味，制作简单，味道可口  食材：面粉：500g 温水：250ml 调料：酵母粉：2小勺（4g） 泡打粉：2小勺（4g） 盐：少许  1.500g面粉中，放入酵母2小勺（4g） 泡打粉：2小勺（4g）分次倒入250g温水，搅拌成絮状。搅拌至没有干面粉，揉成面团。揉成光滑的面团之后醒面，夏季10分钟，冬季30分钟。  2.发酵好之后，放案板上揉几下排气。然后揉成长条，切成大小相等面剂子(500克面粉，可以出6个面剂），之后面剂揉成长条，用擀面杖擀成牛舌状。中间刷一层油，撒少许盐，然后对折，卷起来。用手按成饼状。  3.全部处理好之后，平底锅刷油，放入饼胚烙制。饼上方也刷一层油，中间多翻动几次，中小火烙至两面金黄，烧饼松软可口，充满麦香和发酵的香味儿。  想看详细视频教程，点击下放的“了解更多” |
|
|
