万能海鲜蘸料 蘸啥都好吃！

秋天是吃海鲜的季节，螃蟹、大虾、扇贝个个鲜，但干吃没味，不如来碗蘸料，5分钟搞定，超级美味，而且还能蘸排骨、蘸鸡鸭鱼肉、蘸包子等等。

1、2瓣大蒜，剁成蒜末，倒入碗中。

2、倒入一小勺香油，也可以把香油换成花生酱或芝麻酱，味道也很好。

3、倒入4少生抽，也可以用老抽或者味达美。

4、倒入4勺米醋，喜欢吃醋的花友，可以再多加1勺或半勺，但不能多加，否则蘸料就全是醋的味道了！

5、再倒入1少蚝油。

6、最后撒入1小勺白糖，不喜欢甜的，也可以不放，花花不喜欢甜食，吃的时候就没放，味道也不差的。

7、喜欢吃辣的朋友，可以加几段小米辣，但一定少加，特别辣，不能吃辣的同学，还是不要往里加小米辣了。

8、最后把所有调料搅拌均匀，就可以吃啦！可以蘸饺子、包子、火锅。

9、最对口的还是各类海鲜：清蒸螃蟹、白灼大虾等等，当然也可以蘸各类肉食：鸡肉、鸭肉、猪头肉等等。

万能凉拌汁，拌啥凉菜都好吃！

好多人都喜欢凉拌菜，但却不会调汁，味道就差个十万八千里了，下面花花再教给大家一个万能凉拌汁的做法，拌黄瓜、拌菠菜、拌茄子、拌面、拌凉皮，拌啥都好吃！

万能凉拌汁怎么做？

1、剥5瓣大蒜，切成碎末。

2、一块生姜，切成碎末。

3、3棵小葱，切成碎末，葱白和葱叶分开放置。

4、葱姜蒜末，倒入碗里，加上1-3勺辣椒面，具体几勺，根据自己口味定。

5、加入1-3勺白芝麻，一定炒熟的哈，没有白芝麻也可以用花生碎。

6、加入1勺胡椒粉。

7、锅里烧油，先把1/3热油倒入碗里，把所有调料搅拌均匀。

8、搅拌均匀后，再倒入剩下的2/3油，这样你才能把所有调料的味道，调出来。

9、往碗里倒入1勺生抽，也可以用老抽或味达美。

10、再加入1勺盐1勺白糖。

11、再倒入半勺蚝油。

12、最后把之前切的葱叶倒进去。

13、把所有料搅拌均匀就大功告成了！

14、拌菜拌面拌凉皮都可以，白醋留在拌的时候加，量就根据自己口味定。