卖油条一年赚3个亿，永和大王是怎么成功的？

永和大王的创始人林猷澳，直到2018年，永和大王开出近400家连锁店，将普通的油条一年卖出3个亿，成为一个深受白领青年喜爱的中式快餐店，各大中式快餐店竞相效仿的对象，而它被业内人土称为“中国的麦当劳”。

红白相间的门店标示，一个和蔼的老年人头像，这个酷似美国快餐巨头肯德基的门面设计已渐渐为人们熟悉，这便是1995年在上海开出第一家店铺的“永和大王”。

卖的是单价2元的油条、豆浆，怎么可能做到年营业额3亿元？

大者恒大，是大市场的法则，在中国做生意，一定要有经济规模。7-Eleven冲不到500家店前也是亏本的，林猷澳盘算着，永和大王至少要冲到50家，才有经济效益。当初的永和大王是主打食品为卖豆浆油条的早餐店，让“小本”变成“资本”，是执行总裁林猷澳改变命运的关键。

引入风险基金，快速扩店，永和大王虽然连续亏损4年，但是果真如林猷澳预期，一旦冲破50家开店数，“2002年我们终于开始获利，”他说。而到了2003年，开店数达到80多家，营业收入突破3亿元。

其次，市场定位精准，锁定年轻群体。永和大王将目标消费群体定位于25-45岁具有一定消费能力的人群，但随着消费群体的年轻化，永和大王也及时将消费者定位调整为21-45岁的年轻消费群体。更高的产品价格，更精准的市场定位，让永和大王很快便脱颖而出。

第三，产品丰富，打造差异化。当初林猷澳同许多在上海的台商都十分怀念家乡的豆浆油条,永和大王最初也是主打食品为卖豆浆油条的早餐店，而到2010年，永和大王产品丰富，从最初的油条、豆浆、稀饭扩充饭类、面类、点心等近50种产品的台式风味中式快餐，覆盖了早中晚餐的经营时段。

最后，“追着”洋快餐开店，抬升自身品牌。永和认为既然“麦当劳”和“肯德基”选定的店址，首先一定是人潮汇聚地，其次毕竟中餐和西餐的消费群体不一样，永和大王和他们之间则又存在着一种互补竞争的关系。在日常生活中可以自然地发现，“麦当劳”的周围不出二三十米远便有一家“肯德基”的分店，这也是同样的道理。

从1995年在上海开第一家店，到1997年永和进入北京、深圳市场，1998年成为第一家24小时全天候外送服务的连锁餐饮企业，1999年成为第一家实现网络订餐服务的连锁餐饮企业。直到2003年，将最简单的中式早餐，卖到了世界各地，卖成了和麦当劳并驾齐驱的中国品牌。林猷澳用出色的商人智慧，完成一次又一次成功。